Şirin və tangy balsamik sirkə bu rosto donuz ətə resept üçün böyük bir salamura edir. Donuz ətinin qovurduğu kimi, şoraba qurudulmuş bir maye olaraq istifadə edilir və ət bişirildikdə tender dilim ilə dadlı bir sous kimi xidmət edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı təzə torpaq qara bibər
- 2 qaşığı təzə doğranmış rozmarin
- 1 kaşığı ketçap
- 1/2 fincan
- balsamik sirkə
- 2 düyü doğranmış sarımsaq
- 2 qaşıq kaşığı
- zeytun yağı
- 2 kiloluq sümüksiz donuz ətinin qovrulması
Necə etmək olar
- Kiçik bir qarışdırıcı qabda, donuz ətindən başqa, bütün maddələr birlikdə çırpılır. Donuzları plastik dondurucu torbaya qoyun və dənizkənarıya tökün. Havadan basaraq, çantanı bağlayın və donuz ətini 3 saat boyunca marinatlayın.
- Dondurma qabını 350 F-yə qədər fırçalayın. Donuz ətini əlavə duz və təzə qəhvəyi bibər ilə zövqünüzə əlavə edin və dənizkənarıya tökün. 1/2 fincan su əlavə edin və əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdirin. Daxili temperatur 145-150 F-ə çatana qədər təxminən 1 saat qatılıb, bəzən marinadla döyünür. Xəmir ətəyini xidmətdən əvvəl 10 dəqiqə istirahət edin. Dilimlə bəzəkli və bəzəkli bir şəkildə xidmət verin.
Qeyd: daha qalın, daha sıx bir sousu istənilən halda, donuz əti istirahət edərkən, marinad bir tencerede azaldır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 26 g |