Barista hazırlayan və (həmçinin, ümumiyyətlə) espresso bazlı qəhvə içkisi olan bir şəxsdir. Birləşmiş Ştatlarda barista da termini tez-tez həm də espresso və qəhvə içkilərini hazırlayan qəhvə işçiləri üçün tətbiq olunur. Barista texniki cəhətdən espressonun hazırlanmasında peşəkar təlim keçmiş bir kəsə tətbiq olmasına baxmayaraq, bu, espresso çəkilişlərində və latinolar və cappuccino içkilərində yüksək səviyyəli bacarıqları olan hər kəs üçün təsvir edilə bilər.
Barista sözü İtaliyada, qəhvə və espresso içkilərdən ibarət spirtli və spirtsiz içkilərə xidmət edən "barmen" deməkdir. Tənhəm tək deyilsə, gender neytraldır. İngilis dilində tək və ya çoğul (baristas) cinsi cəhətdən neytral deyildir, lakin italyan dilində "barmenlər" və ya "barmenlər" və ya "bariste" sözü olan çoxluqlu "baristi" "barmaidlər" deməkdir.
Barista İş Açıklaması
Ümumiyyətlə, qəhvəxanalarda, qəhvə mağazalarında və qəhvə barlarında çalışan baristalar kommersiya espresso maşınları ( ev espresso maşınları deyil ) işləyir. Onların işi sadə görünə bilər, ticarət e espresso maşınları da çətinlik çəkir. Bəzi dərsliklər və qəhvə, günün hava şəraiti, içicinin seçimləri və s. Hər bir partiyanın nüansına uyğunlaşmaq bacarığı, təlimləri və bacarığı tələb olunur. Digər maşınlar isə "bütün növ" yüklərin yüklənməsini tələb edən "super avtomatik" olsa da, və bir düyməni basmaq.
Baristaların daha mürəkkəb maşın işləməsi ilə bağlı daha ətraflı məlumat üçün bu təlimatı espresso çəkilişləri hazırlamaq üçün görür.
Espresso etməklə yanaşı, baristas da ümumiyyətlə köpük, köpük və buxar südü ilə geniş yayılmış espresso bazlı içkilər hazırlayır və Fransız mətbuatı kimi qəhvə içkisi hazırlayır, tökülür və qəhvə damlatır.
Cortado kimi içkilər arasında fərqlənir. Bərabərlər eyni dərəcədə ədviyyatlı buğda südü ilə espresso və bərabər hissələrə buxarlanmış və toxumalı süd və espresso olan düz bir ağ ilə hazırlanmışdır.
Barista Təlimi və Ekspertizası
Barista təlim kurslarına qatılmaqla bir barista öz iş bacarıqlarını əldə etmək mümkün olsa da, onlar adətən uzunmüddətli işçilərin işindən öyrənilir. Bir çox baristas bacarıqlarına böyük qürur duyur və mükəmməl içkilər hazırlamaq üçün xüsusi texnikanı illərlə xərcləyir. Bir sənətkarlığın inkişaf etdirilməsi üçün obsesif meyl yerli və beynəlxalq barista müsabiqələrinə gətirib çıxardı. Norveçdə rəsmi barista müsabiqələri meydana gəlsə də, ən məşhur və hörmətli barista rəqabəti indi də hər il Olimpiadalar kimi yeni bir ölkədə olan Dünya Barista Çempionatıdır (və ya WBC).
Əl ilə espresso çəkilişləri və espresso içkilər hazırlamaq bacarıqları əlavə, bəzi baristas Latte incəsənət , qəhvə qovurma , dərin qəhvə bilik və ya soyuq qəhvə kimi ixtisaslar üçün tanınır. Yəqin ki, süt və espresso içkilərinizin üstündə yarpaqları və ya ürəkləri görməyiniz üçün istifadə olunur. Yaradıcılıq bu flair göründüyü kimi asan deyil.
Südün xüsusi bir dizayn meydana gətirdiyi səthə qədər yüksəlməsi lazımdır.
"Barista" nın digər mənaları
Espresso və əlaqəli içki edənlərdən başqa barista da Barista Magazine-ə , Portland, Oregon, Barista Prima Qəhvəxanası K-kuboklarının və Barista Hindistanın qəhvə zəncirinin espresso sevən şəhəri Barista PDX-ə də müraciət edə bilər. bir Lavazza şirkəti).