Tortlar tamamilə bir fikir, mövzu və ya ənənəvi ləzzət kombinatını böyük uğurlar ilə birləşdirə bilər. Heç bir şey, Bellini'ye bir klassik İtalyan şampan kokteylini təqlid etmək üçün yaradılan bir konfet kimi qeyd və ya yüngüllük deyir. Şaftalı və şampan, dondurma, tort və dad qönçələrini və hisslərini zövqləmək üçün birləşdirir.
Bu tortun müvəffəqiyyəti şaftalıların təzəliyindən və şampanlığın kəskin qurulmasından asılıdır. Nüfuzlu bir tədarükçüdən təzə əvəzinə dondurulmuş şaftalı cəhd edə bilərsiniz. Ayrıca doldurulma üçün istifadə etdiyiniz cəmin şəkərdən daha çox meyvə olduğundan əmin olun. Bu dizayn sütun yerinə faktiki şampan ilə dolu şampan flütləri ilə ayrılmış iki tort qat istifadə edir.
Sizə lazım olacaq:
- 10 düymlük dəyirmi və 6 düymlük dəyirmi üçün əsas ağ tort resepti
- Şaftalı şampan dolumu
- Yaxşı şaftalı likörü
- Şampan qutusu
- 3 şampan flütü
- Şampan
- 2 x 6 düymlük plastik tort ayırıcılar
- Gauzy lenti
- Şaftalı saqqız pastası güllədi
- Gum pastası gül yarpaqları
- 14 düymlü tort taxtası
Nə lazımdırsınız?
- 1 əsas ağ tort resept
- Şaftalı Şampan Dolumu üçün:
- 4 fincan şaftalı cem
- 4 fincan şaftalı (peeled və doğranmış)
- 2 yemək qaşığı mısır taxta
- 4 qaşığı su
- 1/2 fincan şampan (quru)
- Şampan Buttercream üçün:
- 5 fincan buzlanma
- şəkər
- 1 1/2 fincan
- yağ (şirin, yumşaldılmış)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 5 qaşıq şampan (quru, otaq temperaturunda)
Necə etmək olar
Şaftalı Şampan Dolumu:
- Qarışıq bişirməyə başlayana qədər şaftalı məbləği və təzə doğranmış şaftalıları orta istilikdə aşağı temperaturda birləşdirin.
- Ən azı on dəqiqə bişirin və azaldılıncaya qədər pişirin.
- Kiçik qabda yaxşı qarışdırıncaya qədər qarğıdalı və suyu qarışdırın və isti meyvə qarışığına qarışdırın.
- Orta dərəcədə istilik artırmaq və bir dəqiqə qaynatmaq sonra istidən çıxarın.
- Şampanda və soyuducuda soyuducu qədər soyunduqdan sonra qarışdırın.
Şampan Buttercream:
- Hamar və yaxşı birləşdirilənə qədər orta sürətlə buzlanma şəkərini və yağını birləşdirin.
- Vanil və şampan əlavə edin və əlavə iki dəqiqə döyün.
- Lazım olana qədər kənara qoyun.
Məclis
- Bişən və sərin tortlar tamamilə. Hər iki keks də yarıya bölündü və tort başına iki həcmli qat yaratdı.
- Bir kəmər çantasını doldurun şampanla yağı ilə bir coupler ilə kəsilmiş və bir kənara qoyun.
- 14 düymlük tort taxtasında bir az kəpək kəpənək yaydırın və üzərinə on qəpik tortunun ilk qatını qoyun, mərkəzə diqqət yetirin.
- Qatını səxavətlə şaftalı likör ilə fırçalayın.
- Doldurma üçün bir baraj yaratmaq üçün qatranın ətrafındakı ətrafa yağlı kəmər ilə boru çəkin.
- Buttercream halkası içərisində şaftalı doldurulmasına və ikinci 10 inç təbəqə ilə üstə yayılmasına, möhkəm bağlamaq üçün aşağı doğru bastırın.
- Bir az kəklik ilə altı düymlük plastik ayırıcı plitə yay və plitə altı düym kek ilk qat yerləşdirin.
- Qatını səxavətlə şaftalı likör ilə fırçalayın.
- Doldurma üçün bir baraj yaratmaq üçün qatranın ətrafındakı ətrafa yağlı kəmər ilə boru çəkin.
- Kükürdlü zəncir içərisində şaftalı doldurulub və ikinci altı düymlük qat ilə üst, təzyiq üçün möhkəm bir şəkildə aşağı çəkin.
- Şampan kəhrəba ilə həm tortlar, həm də keksləri soyudun və sonra keksləri bitirmək üçün yumşaq kətan paltar tətbiq edin. Çörək inək tortunun altındakı ətrafındakı sərhədləri sıxlaşdırın.
- On doqquz qəlyanaltı və dovel mərkəzini təyin olunmuş dairənin içində yerləşdirmək üçün ikinci plastik ayırıcı plitəni istifadə edin. Dəyişikliklər üçün dörd ədəd dubanı istifadə edin.
- On santimetr keksin üzərinə plastik plastiği yerləşdirin, sıx olaraq sıxın.
- Doldurulmuş şampan bardaklarını plastik plitənin üstünə on santimetr tort qoyun və plitəni gizlətmək üçün şüşələrin bazasında dekorativ bir şəkildə şeridlə vurun.
- Gözlüklərin üstlərinə altı düym kek qoyun.
- Dizaynı bitirmək üçün saqqız pastası gülləri və yaşıllaşdırma ilə düzəldin.