Bir Hind üslubunda Milad

Hindistanda xristian icması böyük olmasa da, Milad bayramı böyük bir şəkildə qeyd olunur. Evlər bəzədilib, partiyalar və rəqslər var, dostlar və ailələr bayram mövsümündən zövq alırlar. Hindistanda heç bir bayram heç bir kütləvi yeməksiz tam hesab edilmir. Hazırlıqları hind anlayışına görə, qonşular "sevgini yayırlar" və bir-birinə şirniyyat və qəlyanaltıların platterləri hazırlayırlar. Ailəm həmişə bayram mövsümü üçün həm şirin, həm də ləzzətli Milad möhtəşəm qığılcımları etdi və hələ də hazırladı. Bunların bir çoxunda nəsillər üçün qəbul edilmiş tariflər var. Burada Hindistanda biz və bir çox digər ölkələrin ən populyar Milad bayramlarının siyahısı var. Sevimlilərinizin partiyalarını hazırlayın və zövq alın.

• 01-də 07

  Gujia və ya Hindistancevizi Doldurma ilə Nuereos

  Bu tüklü, gevrek qəlyanaltı qabıqları Goa-da ənənəvi olaraq hindistan cevizi və ya xoyanın və qurudulmuş meyvə və qoz-fındıqların bir-birinə qarışması ilə doludur. Uttar Pradesh kimi başqa ölkələrdə, doldurulma şəkərli xro və qoz-fındıq ilə hazırlanır, belə ki, hindistan cevizini sevməsəniz, onu tərk etməyi düşünə bilərsiniz.

• 02/07

  Kulkuls

  Kulkuls, Hindistanda Milad dövründə hər yerdə edilir, lakin Portuqaliyalı Filfos Enroladasın bir çeşidi olaraq Goan bölgəsində başladıldığına inanılır. Kulkuls edilməsi, bütün ailə üçün bir bayram layihəsi ola bilər, böyük bir partiyaya sahib olmaq və onları dostları və qonşularına şirniyyat hədiyyə hissəsi kimi əlavə etmək və ya bir çerez mübadiləsində istifadə etmək üçün imkan verir.

  Mənim kimi, ailənizlə birlikdə kulkulsun bir uşaq kimi xoşbəxt xatirələrim var. Səhər saatlarına qədər oturduq, onları qətiyyətlə atdıq, sonra qızartdıq və şəkərlə örtük. Onlar səylərə bənzəyirlər. Kulkuls hər zaman qəlyanaltılar, amma mənim üçün hər zaman Milad ailəsini ailə ilə xatırlayırlar.

• 03/07

  Coconut Barfi (coconut fudge)

  Siz hindistan cevizi və kardam kimi sevdiyiniz bu şirinliyi sevəcəksiniz. Şirin, quru və çox yummy. Bu tez-tez Diwali üçün hazırlanır, yəni işıqların Hindu festivalı, eləcə də Milad üçün.

• 04/07

  Marzipan Şekilləri

  Marzipan sənətinizin və necə yaradıcı olduğunuzdan asılı olaraq, hər cür forma daxil edilə bilər. Meyvə və çiçəklər Hindistanda Milad zamanında məşhurdur.

• 05/07

  Şokolad Cevizli Fudge

  Şokolad və qoz-fındıq birlikdə dadlıdır. Şokoladlı qoz fudge, Hindistanda olduğu kimi, bir çox mədəniyyətdə də ənənəvi gəlir. Mənim xala hər zaman Miladda böyük bir partiyanı hazırladı və tez-tez itdi.

• 06-dan 07-ə

  Guava Pendir

  Çeynənən kimi şirin, şirin, guava pendir ən yaxşı təzə guavas ilə hazırlanır. Bu Milad şirin mənim atamın nənə qala idi və bu onun reseptidir.

• 07 07

  Bebinca

  Bebinca, hindistan cevizi sütü, ghee, yumurta, şəkər və un ilə hazırlanan laylı Goan pudinqidir. Ənənəvi olaraq 16 qat var, ancaq bunu az sayda edə bilərsiniz. Birbaşa əlavə etməzdən əvvəl hər bir təbəqəni bişirmək lazımdır, lakin nəticənin nəticəsi yaxşı səylərə layiqdir.