Bu ətirli çömçək çuğunduru dana güveçi ilə soyuqdan uzaqlaşın! Apple suyu və bir az pastırma, bu evdə hazırlanan mal əti güveçli və alma şirəsi və ya meyvə şirəsindən bir az şirin ağız verir. Bu bişmiş rutabaga ilə gözəl, lakin bir fan deyilsinizsə, şalban, daha çox kartof və ya digər kök bitkisi ilə rutabaga əvəz. Tərəvəzinizi ailənizin zövqünə uyğunlaşdırmaq asandır. Göbələklər başqa bir seçimdir. Və bəzi dondurulmuş noxud və ya yaşıl fasulye əlavə etmək istəyirsinizsə, onları hazırlamadan təxminən 30 dəqiqə şoraba çəkin.
Bir oxucu rutabağa əvəzinə yaqutaq qaşıqlarını istifadə edirdi və o, elma suyu ilə bəzi mal və soğan üçün istifadə olunan meyvənin şişirilməsini təklif etdi. Digər bir oxucu şorba ilə və ya düyü ilə xidmət verdiyini təklif etdi.
Qəhvəyi Fransız çörəyi , biskvit və ya cornbread ilə bu şoraba xidmət edin. Doyduqlu gündəlik ailə yeməyi üçün salam salat əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 zolaqlı pastırma (qalın)
- 1 1/2 kilo mal əti balığı
- 1 böyük soğan
- 2 stəkan mal əti suyu (tercihen aşağı sodyum)
- 1 fincan alma suyu və ya alma şirəsi (sirkə deyil)
- 1 1/2 düyü kartof (təxminən 5 və ya 6 orta kartof), doğranmışdır
- 2 orta kök, soyulmuş, incə dilimlənmiş
- 2 qabırğa kərəviz, nazik dilimlənmiş
- 1 1/2 fincan bükülmüş rutabaga
- 1 böyük bay yaprağı (qurudulmuş)
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin (çökmüş)
- 1/4 çay qaşığı təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq üçün)
- Koser duzu (lazım olduqda, dadmaq üçün)
- 2 qaşıq unu
- 2 qaşığı soyuq su
- 1 çorba kaşığı təzə doğranmış maydanoz
Necə etmək olar
- Donuzları kiçik parçalara qoyun.
- Dana 1 düymlük parçalara kəsin. Soğanı buraxın.
- Orta istilik üzərinə böyük bir tirvan qoyun. Pan isti olduğunda, donuz əlavə edin; yağın göstərildiyi qədər bişirilir və demək olar ki, xırtıldır. Yivli bir spatula ilə pastırmağı kağız dəsmalla çıxarın.
- Donuz çuxurlarına ətin kublarını və soğanı əlavə edin. Hər tərəfdən mal əti qaşıqlanana və soğan yumşaldılana qədər bişirin, qarışdırın.
- Donuz qarışığını donuz ilə birlikdə yavaş qızdırıcıya köçürün; mal əti suyu, alma suyu, kartof, yerkökü, kərəviz, rutabaga, bay leafı, rozmari və bibər əlavə edin.
- 7 ilə 9 saat arasında əhatə et və aşağı bişirin. Lazım olduqda dadı və duz əlavə edin. Bu, mal əti suyunun necə duzluğundan asılıdır.
- Hamar bir qarışıq yaratmaq üçün unu soyuq su ilə birləşdirin. Dana qarışığına qarışdırın, YÜKSƏYƏ getirin və daha 15 dəqiqə yeməyə davam edin.
- Təzə doğranmış maydanoz ilə porsuqa tutam.
İpuçları
Beef chuck, güveç üçün ən yaxşı seçimdir, ancaq aşağı dəyirmi qızardılmış və ya dəyirmi biftek yaxşı alternativ seçimdir. Boneless beef qısa kaburgası, şamdan da gəlir, onlara başqa bir əla seçimdir. Və ya kiçik bir mal sümüyü dilimini kublu çəngəl ilə birlikdə şoraba əlavə edin. Et verməkdən əvvəl sümüyü çıxarın və zar.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 104 mg |
| Sodyum | 689 mg |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 40 q |