Bu resept turkey qanadlarının çox sadə birləşməsidir, soğan, yerkökü, kərəviz və əsasən, toyuq çorba kremi. Ailənizin sevimli bişmiş tərəvəzləri ilə yanaşı, qanadları makarna və pendir , kartof və ya düyü ilə xidmət edin.
Bu resept həmçinin meatier türkiyalı iynələrlə də yaxşı işləyir. Zirvələri asanlıqla müxtəlifdir. Hindistanda parçaları bir az quşçuluq zirzəmisinə və ya yer kekikinə serpiştirməyi sınayın. Tarif təlimatları altında məsləhətlər və dəyişikliklər bölməsində daha çox fikirə baxın.
* A mirepoix bişmiş tərəvəzlərin birləşməsidir, adətən yağda, yağda və ya başqa yağda yavaş-yavaş bişirilir. Tipik birləşmədən soğan, yerkökü və kərəviz daxildir. Bir Cajun və ya Creole mirepoix ümumiyyətlə soğan, kərəviz və bell bibər "müqəddəs üçlüyü" ilə edilir.
Nə lazımdırsınız?
- 4 türkiye qanadları
- Koşer tuzu və təzə qara qara bibər
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 orta soğan (doğranmış, təxminən 1 fincan)
- 1/2 fincan kərəviz (doğranmış)
- 1/2 fincan yerkökü (doğranmış)
- 2 qutu (hər 10 1/4 unsiya)
- yoğrulmuş kələm toyuq çorbası
Necə etmək olar
- Derzlərdə türkiyə qanadlarını kəsmək; qanad tövsiyələrini atırlar. Duz və bibərlə qanadları hər tərəfə çırpın.
- Orta istilikdə böyük bir tava yağı yuyun. Yağ isti olduğunda, Türkiyə qanadları və hər tərəfdən qəhvəyi əlavə edin. Bu təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
- Düyüli soğan, kərəviz və yerkökü yavaş ocağın altına qoyun. Qəhvəyi qanadları ilə üst.
- Təmiz çorba kremini su ilə birləşdirin; qanadları üzərinə tökün.
- Çörək qabığını örtün və yüksəkdə 3-4 saat bişirin, ya da Türkiyə qanadları yerinə yetirilir.
Tips və dəyişikliklər
- Türkiyənin qanadlarını türkiyəli ayaq və ya türkiyalı ayaqları ilə dəyişdirin. Böyük ədədlər daha çox vaxt alacaq. Türkiyə üçün təhlükəsiz minimum temperatur 165 ° (73.9 ° C) təşkil edir.
- Cajun-Style - Fransızca ruhlandırmış mirepoix əvəzinə, Cajun tərzi bir mirepoix istifadə edin: 1 fincan doğranmış soğan, 1/2 fincan doğranmış kərəviz və 1/2 fincan çiçəkli yaşıl çanaq bibəri. 1 ədəd çay kaşığı Cajun və ya Kreol zirvəsi ilə turkey parçalamaq.
- Toyuq ağızları ilə: Qanadları əvəzinə reseptdə 6 ilə 8 sümük tavuk qanadları istifadə edin.
Siz də edə bilərsiniz
Yavaş Aşpaz Adası Türkiyə ayaqlarını mangal etdi
Türkiyə Əsasları: Bütün Türkiyənin Təhlükəsiz Yeməkləri
Türkiyədən qalan təriflər
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 3735 |
| Total Fat | 150 g |
| Doymuş yağ | 40 q |
| Doymamış yağ | 49 q |
| Xolesterol | 1,823 mq |
| Sodyum | 3,096 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 548 g |