Quru dəniz yosunları da "craisins" deyirlər, özlərində və ya salatlarda, granola və ya qatıqlı, yaxud kek və digər bişmiş məhsullara daxildir. Onlar bir dehydrator etmək asan, lakin həmçinin soba uğurla qurudulub bilər.
Cranberries hazırlayın
- Zoğalları yuyun. Onları böyük bir qabda və ya qazana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Onu isti suda 10 dəqiqə itələsinlər. Onlar "pop" və ya split açıq olmalıdır, lakin olmayan bir neçə duds varsa, narahat olmayın. Bunları bir az sonra nəzərdən keçirəcəyik.
- Külək yosunu bir süzgəcdə drenaj edin, sonra onları mümkün qədər sıxlaşdıran suyun çoxunu təmizləmək üçün təmiz bir qabda yumşaq bir şəkildə bükün.
- 2 hissəlik su ilə 1 hissə şəkərdən hazırlanmış sadə şəkər siropu ilə quşçuluqları birləşdirin. Sizə 12 qəbrlik qəribə çiyələk üçün kifayət qədər 1/4 fincan sərbəst şərbət lazımdır. İstəyirsinizsə, bu addımı atmısınız, amma ticarət markalarından heç dadmamış olduğunuz hər bir "kəpənəyin" şirinləşdirildiyini unutmayın. Unsweetened dənizciklər ekşi və büzücü ola bilər.
- Bir çörək qapağında bir qayçı qurun. İki qat kağızı havlu və bir parşömen kağızı ilə əhatə edin.
- Qapaqlı, şirinləşdirilmiş quş qaşıqlarını örtülü rafa qoyun. Meyvə arasında hava sürətlə gedə bilməsi üçün hər tərəfdən meyvələr arasında təxminən 1/4 düym yer buraxın.
- Yerdəyişmə yerlərini qurarkən, giləmeyvələrdən hər hansı birinin 10 dəqiqəlik isti suda nəmlənməməsi barədə xəbərdarlıq edin. Qapalı rafa əlavə etməzdən qabaq bir parıltılı bıçaq ucuna bölünməyənləri itələyin.
- Əlavə çörək yeməkləri əlavə rack, kağız dəsmal və parşömen kağızı istifadə edin.
Cranberries quru
- Fırını ən aşağı ayarıya çevirin. Bir çox sobalarda, bu 150 F (soba aşağı düşsə yaxşı olarsa, 135 F olar). Fırında 8 saat və ya bir gecədə quşçuluq çörək yeməyi qoyun.
- 8 saat sonra dəniz yosunu yoxlayın. Onlar tamamilə quru olmalıdır, lakin hələ də bir qədər dəri və ya yumşaq olmalıdır.
Qışqırıqlar soyudulana qədər tamamilə susuz qaldıqda tamamilə əmin olmağınız olmaz (qurudulmuş meyvələrlə eyni işdə məşğul olmağınızdan sonra çərəzlərin necə dəqiqləşdirildiyini bilirsiniz). Quru olduğunuzu düşündükdən sonra sobanı söndürün və quşçuluqları çıxarın. 20-30 dəqiqə sərinləsinlər.
Soyutma dövründən sonra, meyvələrdən birinin yarısını yırtın: ara boyunca heç bir görünən nəm olmamalıdır.
Qidalanma vəziyyəti
Qələmlər düzgün qurudulduqdan sonra belə hiss edə bilmədiyiniz meyvədə qalıcı bir nəm ola bilər. Meyvənin təhlükəsiz saxlanılmasını və küfdən azad edilməsinin qarşısını almaq üçün bu kifayət deyil. Qurudulmuş meyvə "kondisioner" adlandırdığınız təqdirdə, daha yaxşı bir məhsula sahib olacaqsınız.
Qurudulmuş, soyudulmuş kələmləri şüşə qablarda və ya BPA-free ərzaq saxlama konteynerlərinə qoyun, yalnız 2/3 dolu kavanozları doldurun. Kavanozları əhatə edin. Bir həftə ərzində bir neçə dəfə bir neçə dəfə çırpın. Bu giləmələri, eləcə də ehtiva edə biləcək hər hansı bir nəmini yenidən dağıtır. Kavanozların hər tərəfində hər hansı bir yoğuşma ortaya çıxsa, meyvəniz yetərincə qurudulmur və bir neçə saat suyun quruducuya geri qayıtması lazımdır.
Sizin qurudulmuş dənizçikləriniz şərtlənildikdən sonra onları birbaşa işıqdan və istidən uzaq havada saxlamayın. Bu nöqtədə kavanozları tam doldurmaq yaxşıdır: ətrafdakı parçaları sarsıda bilmək üçün lazım olan 2/3 tam kondisioner mərhələsi üçün idi.