Bu Taylandlı ızgara Salmon dörd böyük Tay zövqünün gözəl qarışığına malikdir: ədviyyatlı, duzlu, şirin və turş. Təzə otlar və ədviyyatlarla hazırlanmış bu balıq təkcə balıqların təbii dadlı ləzzətini əldən verməklə dadı ilə oxuyur. Marinad ənənəvi Tay sehrli pasta növündən fərqlənir - təzə otlar və zövqünüzə xüsusi zövq verir ki, bu da zövqünüzə zövq verir. Somon, həmçinin digər balıq növləri ilə gözəl işləyir. Həqiqi Tay tatlarından zövq alsanız, bu yeməyi bir gedin!
Nə lazımdırsınız?
- 2-3 somon filesi (və ya biftek)
- Marinad üçün:
- 1/2 fincan kəpənək (və ya silantro, yarpaqları və doğranmış qaynaqları)
- 4 sarımsaq çiləsi
- 1/2 çay qaşığı torpaq ağ bibər (pestle və havan istifadə əgər ağ torpaq və ya bütün ağ bibər)
- 1 1/2 qaşığı kaşığı
- balıq sousu
- 2 qaşıq kokos yağı (və ya digər bitki yağı)
- Yan Sous üçün:
- 1/4 fincan kireç suyu
- 2 qaşığı korniş (və ya cilantro doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı bibər (ağ torpaq)
- 3-4 sarımsaq cilası
- 2 qaşığı balıq sosu
- 1-2 çilçıraq (Serrano və ya Jalapeño və ya 1/4 ilə 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili pulları)
- 1 kaşığı soya sosu
- 3 qaşığı şəkər (qəhvəyi)
- 2 qaşığı kokos süd
Necə etmək olar
- Yemək prosessorunda və ya mini chopperdə bütün marinadlı maddələr yerləşdirin. Qoxulu bir Tayland ədviyyat pastası yaratmaq üçün yaxşı bir proses (bir pasta və havan da bu pasta etmək üçün istifadə edilə bilər).
- Somon parçaları və pat quru durulayın. Bütün səthlərin örtülməsini təmin edən bir qab qoyun və bütün balıqların üzərindəki marinad / yapışdırın. 10 dəqiqə və ya 24 saata qədər marinat.
- Yan sous etmək üçün, sadəcə bir fincan birləşdirmək, şəkər həll etmək üçün yaxşı qarışdırmaq. Sonra dadın test edin, şirin, qaynaşmış, ədviyyatlı və duzlu bir balans olan bir dadlı ətir axtarır. Zövqiniz üçün çox duzlu və ya şirin olduqda daha çox əhəng suyu əlavə edin. Çox ədviyyatlı olsa, daha çox coconut süd əlavə edin. Kənara yığmaq.
- Qrilinizi qızdırın və bir az bitki yağı ilə fırçalayın. Hər bir parçanı narahat etmədən / döndərmədən bir neçə dəqiqə bişirmək üçün imkan verən qızılbalığı (bu ətin yırtılmasına mane olacaq). Bəzi qalan marinad ilə onu ilk dəfə bağlayın. Daxili ət artıq şəffaf olduğunda somon bişirilir.
- Somonu düyü və ya salat ilə, yanındakı sousu əlavə edin (qeyd edin: bu sousu odadakı temperaturda verilir). Bu yeməyi ilə gözəl gedən asan bir salat Easy Thai Xiyar Salatasıdır .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 972 |
| Total Fat | 47 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 221 mg |
| Sodyum | 2,188 mq |
| Karbohidratlar | 50 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 88 q |