Gluten-Free Pandan Tatlı Rice Layer Cake

Bu buğulanmış düyü tortu, dadlı və sağlamdır - şəkərdə yüngül, zülalda yüksək, doymuş yağda isə azdır. Ən çox Taylandlı desertlər kimi, bu pasta yapışqan düyü (həmçinin "şirin düyü" adlanır) və ürək-sağlam kokos südü üçün çağırır.

Pandan, Milad və ya Patrik Günü üçün gözəl bir desert halına gətirən pandan yarpaqlarından (bir bitki) hazırlanan yeşil bir pasta. Bu tort, istər isti, həm də otaq temperaturu içində özünü dadlı edir. Və ya təzə meyvə və bir az tosted hindistan cevizi ilə bəzəmək (göstərildiyi kimi).

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

Bu reseptin (şəkillərlə) bir addım-addım versiyası üçün mənə bax: Pandan Rice Cake, Addım-Addım.

  1. Əgər biriniz varsa bu tort üçün bir qıvrım istifadə edin. Əgər yoxsa, bir bambuk buxarını və ya böyük bir çömçə içərisində böyük büllur və ya böyük bir qab içərisində yerləşdirə bilərsiniz (bambuk buxarları yaxşı işləyir və Asiya bazarlarında çox ucuz satın alına bilər). Sonra buxar / süzgəcin içərisində yağlı tort qoyun (9 düym) qoyun. Sızanağınızın altında ən azı 1 düym su qoyduğunuza əmin olun.
  1. Pasta kağızı buxar kəmərindəki bütün otağı (mina kimi) götürərsə, buxar kapağını buraxın. Bunun əvəzinə, örtük örtüsünü (ya da çox böyük bir qızartma pan örtüyü) istifadə edin. Qapağın buxarı pastanın üst hissəsindən keçməsi üçün kifayət qədər böyük olduğundan əmin olun. (Bunun nə olduğunu görmək üçün yuxarıda bu reseptin addım-addım versiyasını basın.)
  2. Pirinç nəmləndirildikdən sonra (maddələrə baxın) düyünü boşaldın və digər "Birinci Layer" maddələrlə birlikdə qarışdırın. Yaxşı qarışdır. Qeyd: Pandan pastası / mahiyyəti meyilli yeşilinizi döndərəcək və həmçinin tortu gözəl bir ləzzət verəcəkdir. (Pandan haqqında daha çox məlumat üçün, bax: Pandan nədir? ) Və ya yuxarıda göstərilən bu reseptin addımlı versiyasını basın.
  3. Bu qarışığı pasta qaldırın və hətta bir qaşıq ilə yer üzündən çıxarın. Daha sonra yüksək temperaturda 20 dəqiqə buxarlanmağı təmin edin. Zərurət halında daha çox su əlavə edin.
  4. İlk qat buxarlanırkən ikinci qatı hazırlayın. Yuxuları çəngəl ilə 30 saniyəyə endir.
  5. Hindistancevizi süd, şəkər, duz və pandan pastası əlavə edin. Nəhayət, unun üzərinə çırpın. Çubuq daha çox və ya daha az düzəldənə qədər əl ilə və ya elektrikli mikserlə vurun.
  6. Birinci qat düyü sıvı udduğunda edilir. Birinci qat bişirildikdə, təbəqəni hətta kənardan çıxartmaq üçün bir çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə basmaq.
  7. İkinci qatdakı qarışığı ilk qatın üzərinə yavaşca tökün. Qeyd: tort kəpənəyi bu cake çox yüksəlməyincə ağız kenarına qədər doldurula bilər. İndi orta istiliyi örtmək və azaltmaq. 20-30 dəqiqə davam etmək üçün buxarda davam edin, yaxud hazırladığınız meyvə (təmizlənmiş çəngəl təmiz olmalıdır).
  1. İstənilən addım üst qatın səthində yağlanmış qaşıqın alt tərəfinə qoyulub (bunun əvvəl bir qabığını inkişaf etdirməsinə icazə verin). Bunu bir neçə dəfə edirsinizsə, hətta təbəqədən çıxacaq və üstə gözəl bir parıltı verəcəkdir.
  2. Kek kəsmədən ən azı 10 dəqiqə sərinləyin. (Bu dadlı düz) və ya bir az təzə meyvə və qızardılmış hindistan cevizinin çiləsi (kimi təsvir olunur) kimi xidmət edin.

Dükan üçün: 2 günə qədər tortunu örtün və tortu tərk edin; bundan sonra soyudulur. Bu tortu yemək, təzə olsa da, buxarlanan desertlər bir neçə gündən sonra sərtləşirlər.