Halvas bir pudinq kimi toxuması olan asan və dadlı Hindistan desertləridir . Onlar mərciməklərdən və meyvələrdən meyvələrə və taxıllara qədər dəyişən hər cür tərkibli maddələr (adətən, ləzzətli qidalarla əlaqəli olanlar) ilə də hazırlana bilərlər.
Sooji ka halva (" irmik ilə hazırlanmış ") üçün bu resept bir çox ailənin məşhur versiyasıdır, çünki hər dəfə şirin yerə çarpan bu sadə, lakin çox məmnuniyyət verən desertlərdən biridir.
Sooji ka halwa hüququ almaq üçün hiylə olan sooji (irmik) qaşıqlanması və maye nisbətdə taxıl, belə ki, ən yaxşı nəticələr almaq üçün bu resept edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan sooji (irmik)
- 1/2 fincan
- ghee
- Kakaoların 3/4 fincan qarışığı (qaynadılmış doğranmış) və bütün mayiz / sultanalar
- 3 fincan isti su
- 1/2 fincan sütlü süd
- 1/2 fincan şəkər
- 5 altlıq yaşıl
- kardamon açıqdır
- Qarışıqlı doğranmış quru meyvələr və ya qarnir üçün qoz-fındıq
Necə etmək olar
- Orta istilikdə dərin bir tavanın qızdırılması və isti olduqda, qızartı əlavə edin. Ghe əriyən zaman, sooji əlavə edin və yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Çox yüngül qızıl rəngə çevrilənə qədər zərif bir aroma verənə qədər sooji (tez-tez qarışdırmaq) qovur. Bu aroma, ağzınızın suyu üçün kifayətdir! Közlənmiş sooji çimərlikdə yaşlı qumun taxıl qatılığına sahib olacaq.
- Kakao və mayizləri sooji əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Sobiq qızardılmış suyu qızardırken, orta temperaturda ayrı bir qabda su, süd, şəkər və kardamomu tez-tez qarışdırmaq üçün qaynar qaynağa gətirin.
- Bu növbəti addım çox köpüklənən və spitsiyanı ehtiva edir, beləliklə hazırlanın və diqqətli olun! Bu sooji qovurulduqda, yumaqlayaraq, su-süd qarışığına əlavə edin, bütün bunları qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bəzən qarışdırdığınız zaman tökmək istəyən bir yemək ortağına kömək edir. Hər hansı bir parça meydana gəlsə, hamar pasta kimi bir tutarlılıq əldə edin ki, onları qarışdırmaq qaşıq arxa ilə qırmaq əmin olun.
- Qarışıq qalın və pan kənarından çıxmağa başlayana qədər bişirin.
- İstiliyi söndürün və qarışıq isti qədər sərinləsin. Istədiyinizdə, qaynadılmış quru meyvələr və ya qoz-fındıqlarla bəzədilmiş fərdi qablarda xidmət edin.