Bu coconut süt toyuq köri resept Malayziya doğulmuş lakin Hindistan mənşəli olan Sharon gəlir, belə ki, bu resept hər iki ölkənin yemək və maddələr üslub birləşdirir. Buna görə texniki cəhətdən bir füzyon reseptidir.
Bu resept dondurula bilər, yalnız kokos südünü tərk edin. Yemək hazır olduqda, əriyir, kokos südünü əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bəsmati kimi ətirli, uzunömürlü qaynadılmış düyü ilə qızdırmaq və qulluq etmək. Bir qəlyanaltı salatını əlavə edin və qurdun.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirəlik toyuq (3 düymlük parçalara kəsilmiş, sümük üzərindəki və ya söndürüldükdə)
- 1 çay qaşığı qırmızı çili toz (daha az baharatlı üçün azaldır - bu miqdar orta ədviyyatlı köri edir)
- 2 teaspoons coriander
- 1 çay qaşığı kimyon
- 1/2 çay qaşığı şüyüd (toz)
- 1/4 çay qaşığı
- qarderob
- 2 qaşığı bitki yağı
- 1 soğan (qida prosessorunda bir pasta üçün yer)
- 1 çay qaşığı sarımsaq pastası
- 1 çay qaşığı zəncəfil pastası
- 1 çubuq tarçın (3 santimetr)
- 2
- ulduz anis
- 4 diş
- 15 köri yarpaqları
- 4 orta kartof (yaxşı yuyulur və dörddəbəyə bölünür, dərini buraxın)
- 2 böyük pomidor (kəsilmiş gözəl)
- Tadı duz
- 1/2 fincan
- Kokos südü
Necə etmək olar
- Toyuqları böyük bir qabda qoyun və çiçəkli toz, koriander tozu, kirin tozu, rezina pudrası və kardamom tozu əlavə edin və bütün parçaların örtülməsinə qədər yaxşı qarışdırın. Qarışıq çox quru olduqda bir az su ilə çiləsin. 30 dəqiqəyə qədər marinat.
- Orta istilikdə dərin bir qab qurun. Yemək yağı əlavə edin və istiliyinə icazə verin. İsti olduğunda, bütün ədviyyatlar əlavə edin. Spluttering dayanır qədər Saute, ədviyyat bir az qaranlıq və onların aromaları azad etməyə başlayır.
- İndi sarımsaq, zəncəfil və soğan pastalarını əlavə edin. Tez-tez qarışdırmaq, təxminən 2 dəqiqə südlə çəkin.
- Toyuq, kartof, pomidor və tavaya kifayət qədər isti su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və istiliyi qaynadın. 20 dəqiqə bişirin. Bəzən qarışdırın.
- Dad və mövsüm mövcuddursa sizin tercihinize (bu miqdarda toyuq kərəyinə qədər təxminən bir səviyyədə çay qaşığı duz əlavə edin). Açıq 5 dəqiqə daha pişirin.
- Kokos südünü əlavə edin, qarışdırın və qaynağa gəlin. Bu baş verdiyi anda istilikləri söndürün.
- Kottecə qaşıq verin və isti düz qaynadılmış düyü ilə xidmət edin. Laylı, ləkəli paraşalar da bu köri ilə ilahi dadadır .
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 783 |
Total Fat | 46 q |
Doymuş yağ | 15 g |
Doymamış yağ | 18 g |
Xolesterol | 190 mg |
Sodyum | 296 mg |
Karbohidratlar | 29 g |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 64 q |