Homemade Corned Beef Hash Recipe

Bu evlənmiş qarğıdalı mal əti tərifi qalan qidalandırılmış ətdən hazırlanır . Kartof, soğan və sarımsaq ilə yanaşı bir pound bişmiş qarğıdalı mal-qara lazımdır. Siz həmçinin doğranmış taze biber bibər (hər hansı bir rəng), scallions, və ya bişmiş yerkökü daxil edə bilər.

Həqiqətən, qarğıdalı mal əti, kartof, kələm və yerkökü klassik qaynadılmış yemək hazırlasanız, bunların hamısı doğranmış və ertəsi gün qarğıdalı mal əti haşına hazırlana bilər.

İstifadəsi ən yaxşı kartof qırmızı, ağ və ya Yukon qızılları kimi mumlu kartofdur. Russets kimi nişasta kartofları da qalmayacaq.

Hamınızın bişirilməsi zamanı haşınız qurudulmadığına əmin olmaq üçün həmişə riskli olmağınızdan asılı olmayaraq, buraxılmış kələminizin orijinal yemək mayesi içində saxlanması yaxşı bir fikirdir. Nəmli qarğıdalı mal əti nəmli qarğıdalı mal əti haşımı deməkdir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Kartofları dörddəbirə kəsib köçürün və təxminən 15 dəqiqəlik duzlu suyun böyük bir qabına kömür edin. Onları çıxardığınız zaman bir az az pişman olmalılar. Onları sərinləsinlər.
  2. Bu vaxt, qarğıdalı mal-qara (təxminən 2/2-düym zar mükəmməl), soğan və sarımsaq kəsib, birləşdirin.
  3. Qarğıdalı mal əti kəsdiyinizdə eyni ölçüdə bişmiş kartof hazırlayın və qarğıdalı mal əti qarışığı ilə birləşdirin. Qarışığı bibər, duz və təzə yerə qara bibər ilə bişirin. (Aşağıdakı nota baxın.)
  1. Qarışıqlı mal əti haşını yüngül yağlı bir qaynaq və ya skillə üzərinə basdırın və təxminən 15 dəqiqə orta dəmir istidə bişirin və ya alt qəhvəyi rənglənənə qədər.
  2. Haşımı uzun bir spatula ilə çevirin və dadı təxminən 15 dəqiqə qalınca qəşəngə qədər yeməyə davam edin.
  3. Dərhal sevdiyiniz yumurta ilə xidmət edin.

Qeyd: Əgər qarğıdalı mal-qara mülayim olsa, hər halda, öz iradənizlə qarğıdalı mal əti qarışdırın və mütləq kartofu qaynar suya duz edin.

Haş Varyasyonları

Haşım tarixi

Hash sözü özünü chop etmək üçün Fransız verb haçerindən gəlir. Həqiqətən, köhnə Fransız sözü "balta", hache, sözümüzü eşitdiyimiz yerdir.

Yer üzündə demək olar ki, hər bir kulinariya mədəni həşərin bəzi versiyalarına malikdir ki, bişirilmiş ət bir növ nişasta, yayda kartof, soğan ilə ətirlənmiş və böyük bir bükülmə ilə bişirilmişdir.

"Xeyli mal əti" yazılı resept 1881-ci ildə ev təsərrüfatının Cyclopedia adlı bir dövründə görünür.

Qidalanma qaydaları
Kalori 260
Total Fat 8 g
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 4 g
Xolesterol 68 mg
Sodyum 109 mg
Karbohidratlar 22 g
Diyet Fiber 2 g
Protein 25 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)