Mən hummus, yüksək protein, garbanzo fasulye (həmçinin noxud kimi tanınan) hazırlanmış lif zəngin dip mənim çəki yeyə bilər. İpək hamar, ətirli, sağlam ... sevməmək nədir?
Homemade hummus üçün bu təbii özü olmayan pulsuz resept sürətli və asan bir ərzaq prosessor və mağaza almış hummus üçün iqtisadi alternativ etmək.
Noxud, tahini (susam pastası), limon suyu, sarımsaq və maydanoz bir maddələr bir araya gəlməyənə qədər bir qida prosessoru ilə puls edilir. Hummus ipək kimi yumşaq və istənilən uyğunlaşmaya çatana qədər zeytun yağı və istənilən Aquafaba miqdarı (noxudun bünyəsindən qorunan "suyu") yavaş-yavaş çalışan qida prosessoruna əlavə olunur. Duz və bibər ilə dadmaq və son bir qarnir kimi üstə zeytun yağı və maydanoz dadmaq mövsümü.
Bu əsas humus resept boş bir kətan gibidir. Hummus'ları dadlı, yaradıcı yollarla dadmaq üçün əlavə otlar, tərəvəzlər və ədviyyatla qarışdırın.
Süper ipək hamar humus üçün, on dəqiqə çəkirəm və hər bir garbanzo fasulyəsindən dəri çıxarıram. Bu yorucu bir iş kimi səslənir, ancaq tez kömək edir, xüsusilə də sizə kömək etmək üçün əlavə əlləriniz varsa (uşaqları cəlb et!) Humus toxuması dəri, xəyalpərəst və ipək olmadan çox daha yumşaqdır. Bu, əlbəttə ki, lazımi bir addım deyil, amma əvvəllər dəri olmadan hummus etmədiyiniz təqdirdə, bir cəhd edin və üstünlük etdiyinizi görək!
Stephanie Kirkos tərəfindən iyunun 2016-da yeniləndi.
Nə lazımdırsınız?
- 4 15 qram kutular
- garbanzo lobya aka noxud (maye qorunur)
- 3/4 fincan
- Tahini Paste (susun toxumu yağı)
- 1/3 fincan limon suyu (təzə sıxılmış)
- 2 çörək qaşığı sarımsaq
- 6 yeməkli maydanoz + 1 osh qaşığı (qarnir üçün ayrılmış)
- 3/4 fincan zeytun yağı
- 1 çorba kələm (yer)
- 1 tbsp kimyon (yer)
- 2 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
- Yer bibəri (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Nohut, tahin, limon suyu, sarımsaq və cəfəri bir yemək prosessorunun qabına qoyun. Tərkibləri qarışdırılmır və bir araya gəlmədən qədər pulse.
- Yemək prosessorunun işləməsi ilə yavaş-yavaş zeytun yağı əlavə edin.
- Corianander və cumin əlavə edin. Düzgünə qədər yenidən zərbə. Lazım olduqda hummus istənilən tutarlılığa çatana qədər bəzi noxudlu maye əlavə edin.
- Ayrı bir qabda haşiyə çəkin. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü.
- Zeytun yağı və əlavə tbsp doğranmış maydanı yüngül bir yağış ilə qarnir.
- Soyuqsuz krakerlər və ya dilimlənmiş tərəvəzlər ilə xidmət edin (ətirlər bir gecədə artırılır).
Xatırlatma: Həmişə iş yerlərinin, qabların, qabların və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 102 |
Total Fat | 5 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 116 mq |
Karbohidratlar | 11 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 4 g |