Tanım: Tahini nədir? Tahini nədir? Bir tərif üçün oxuyun və tahini haqqında bilmək lazımdır nə tapmaq.
Tahini nədir? Tahini nədir?
Tahini küncüt toxumlarından hazırlanan qalın bir pasta kimi sousdur, bununla birlikdə düzgün bir uyğunlaşma təmin etmək üçün qarışdırılan bir qədər neft və adətən başqa bir şey deyil. Tahini düzəldilmiş fıstıq yağına bənzər bir yer susam toxuması pastasıdır. Kalsiumda zəngin kremli, yağlı və yumşaq qoz yağıdır.
Tahini bir çox vegetarian və vegan reseptində (xüsusilə salat paltarları və homemade humus ) ümumi tərkib hissəsidir və tez-tez Yaxın Şərq yeməklərində istifadə olunur.
Tahini harada tapa bilərəm?
Təxminən bütün baqqal mağazalar tahini daşıyır və əlbəttə ki, bütün ərzaq məhsulları və bütün yeməklər kimi baqqal mağazalar, yalnız nəyin göründüyünü bilsəniz, səhmdarlar olacaqdır!
Bir şüşə jar, bir plastik küvet və ya bəzən bir can də tahini baxın. Böyük müntəzəm baqqal mağazalarında (Safeway, Kroeger və Harris Teeter kimi), adətən, etnik qidalar koridorunda saxlanılan tahinləri digər üzümçəkilli qida maddələrindən, məsələn üzüm yarpağı kimi, tapa bilərsiniz. Bəzən bəzən fındıq yağı və digər yemək yağı və digər üzüm məhsulları və daha kiçik üzvi bazarlar və kooperativ mağazalarında taxini yeyə bilərsiniz, buna görə etnik bir qida koridoru olmayan bir yerdə alış-veriş etsəniz, fıstık yağını yoxlayın koridorda.
Bəzən daha yaxşı qazanılmış baqqal mağazalarında və təbii qidalar mağazalarında humusun yanında soyuducu bölməsində təzə tahini tapa bilərsiniz. Bəzən, mən suyu təmizləmək üçün tozun, susuz şəklində taxini gördüm. Əlbəttə ki, təzə hər zaman yaxşıdır, amma bu tozlu tahin hər hansı bir son dəqiqə hummus ehtiyacları üçün əlində saxlamaq üçün çox rahat ola bilər.
Tahini istifadə etmək necə
Tahini istifadə etmək haqqında bilmək lazım olan ilk şey bu: təbii fıstıq yağı kimi, təbii olaraq meydana gələn yağlar, tahini içərisində təbii olaraq meydana gələn yağları, ilk dəfə açdığınız zaman tahinini bir az qarışdırmaq üçün planlaşdırır, çünki bütün neft ən yuxarda. Bu, həqiqətən yaxşı bir şeydir! Demək, ayırmağın qarşısını almaq üçün tahininizə əlavə olunan əlavə və ya kimyəvi maddələr yoxdur!
Tahini Yaxın Şərq mətbəxində və Yunanıstandan, Şimali Afrikadan və Türk mətbəxindən ibarət olan bir sıra digər etnik mətbəxlər üçün əhəmiyyətli bir tərkibdir. Hummus kimi reseptlər, eləcə də tanrıçaq sarğı kimi bir çox vegan salat dressings və digər müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər, bir əsas tərkib hissəsidir.
Bir çox Yaxın Şərq restoranlarının daldırma üçün falafel ilə birlikdə taxininə xidmət etməsi və ya birləşməni məzə və ya vegetarian plitələrə sifariş etsəniz, ehtimal ki, falafel, pide və Humus ilə yanaşı gələn suslu dipslərdən biri olacaq.
Həm də öz tahini yalnız susam toxum və yağdan başqa bir şey istifadə edə bilərsiniz.
Tahini istifadə tərifləri
Tahini ilə nə etmək merak edirsiniz? Tahini istifadə edərək bəzi asan tarifler: