Acı və şirin bir tərkibdə, ədviyyəli jalapeño bibər şərbəti sevdiyiniz kokteylləri qızdırmaq üçün gözəl bir yoldur. Bu ev sadə şərbət etmək çox asandır, istədiyiniz kimi ədviyyəli olmaq üçün düzəliş edilə bilər və digər biber isti şərbət üçün bir təməldir.
Bu xüsusi resept ədviyyatlı bibər ilə şirniyyat şəkərini cütləşdirir və çox yaxşı işləməyə meyllidir. Turbinado və demerara şəkərləri də 'xam' şəkəri kimi tanınır və standart ağ şəkərdən daha zəngin bir ləzzətə malikdir. Çili bibərinin ədviyyatına qarşı ideal bir təməldirlər.
Həm də, jalapeñonun ədviyyatla mübarizə aparmaq üçün, bu zəngin bir sadə şərbətdir , yəni su kimi iki dəfə çox şəkər istifadə edir. Nisbəti daha şirin və qaranlıq şəkərlərdən istifadə edərək, şərbət düşünə bildiyiniz kimi ədviyyəli deyil və buna görə də biz bunu içkimizlə qarışdırırıq.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan turbinado və ya demerara şəkər
- 1 fincan su
- 2 təzə jalapeño bibər, yuyulur və kökləndi
Necə etmək olar
- Şəkər və suyu orta istilikdə bir tencere əlavə edin və şəkər həll olunana qədər daim qarışdırın.
- Dilim jalapeños uzunluğu və pan əlavə edin.
- Tez-tez qarışdıraraq qaynağa gətirin.
- İşığı yumşaq bir qayçıya azaldın və üç dəqiqə qaynamaq.
- İstidən çıxarın və 20 dəqiqə dik saxlayın.
- Bibərin hamısını çıxarmaq üçün gözəl bir ağ süzgəcindən keçir.
Şərbət sıx bir möhürlə bir şüşə qabda şişelenmiş və soyuducuda saxlanmalıdır.
Bu təxminən iki həftə davam edəcək.
Təsəvvürü aşağı ölçmək və yalnız 1 fincan şəkər, 1/2 fincan su və 1 bibər istifadə etmək üçün yalnız 1/2 fincan ilə ətrafında oynamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Istədiyiniz təqdirdə, müntəzəm qəhvəyi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz (turbinado və demerara rəngli qəhvəyi rənglidir). Bununla birlikdə ağ şəkərin bərabər bir hissəsi ilə qarışdırmaq ən yaxşı olardı ki, çox şirin deyil.
Südün spice düzəldilməsi
İsti bibərlə içdiyiniz zaman, daha az olmağın daha vacib olduğunu xatırlamaq vacibdir. Çox ədviyyatlı bir şərbət yaratsanız, ən çox flavorful karıştırıcıları ilə ən şirin içkilər, həzz almaq üçün çox isti ola bilər.
Hər hansı digər ev sadə şərbətdən çox, bu şərbəti proses boyunca test etməlisiniz. Şərbət istənilən dadınıza çatdıqda, bibərləri sıxışdırın.
Çili bibərinin capsaicinin (ən ədviyyat istehsal edən hissənin) içərisində ağ ətdə saxlandığını unutmayın. Bunu şərbətə məruz qoyursanız, daha çox ədviyyat çıxaracaqsınız.
- Daha yumşaq bir şərbət yaratmaq üçün bibəri kəsməyin və şərbət içində bütün yerləri qoymayın. İnfüzyon bir az daha uzun ola bilər, lakin ədviyyatlıdan daha ləzzətli olacaqdır.
- Daha çox istilik istəyirsən, resept istiqamətində olduğu kimi bibəri kəsin.
- Müxtəlif bibər sortları başqalarından daha isti, hətta iki jalapeños bir-birindən fərqlənə bilər. Bu şərbəti iyirmi dəfə edirsinizsə belə, sonuncu partiyadan fərqli ola biləcəyi üçün ədviyyəni hər birində sınamalısınız.
Épicé Sidecar da Jalapeño Syrup cəhd edin
Épicé "ədviyyatlı" üçün Fransız və Sidecar klassik konyak əsaslı içki və Épicé Sidecar kokteyli bu iki elementin bir qarışığıdır.
New Yorkdan David Brenner tərəfindən yaradılmış və yeni şərbətinizlə qarışdırmaq üçün fantastik bir içki.
Brennerin tərifi ləzzətin mükəmməl bir balansına malikdir və əvvəlcə yazılmış kimi sınanmalıdır. Bu jalapeño şərbəti meyvələrə böyük bir əlavədir və bu içkilərin çox təsirli bir şəkildə yaranmasına səbəb olan ədviyyat toxumasını əlavə edir: çox əlavə edin və içkinin ətini yandırın.
İçmək üçün 1 1/2 ons konyak , 1 unsiya təzə ananas suyu , 3/4 unsiya təzə limon suyu və 1/4 unsiya jalapeño sadə siropu qarışdırın . Xam şəkərlə ətrafında yarılmış olan soyudulmuş kokteylli şüşəyə daxil olan maddələrə çırpın .
Sizin şərbətiniz üçün nəzərdə tutulacaq digər kokteyllər bir Tequini , Marqarita və ya itin saçlı saçlarına bir az şirinlik əlavə etməkdir . Sərgüzən hiss edirsinizsə, Şokolad Martini şokoladlı ədviyyəni və nar kimi ağır zövqlü meyvələri ilə cütləşdirin.
Daha ədvətli sadə sirflar
Jalapeño şərbətindən zövq alırsanız, digər bibərlərlə ədviyyəli-şirin birləşməni araşdırmağa davam edin və əlavə tatlar əlavə etməkdən qorxmayın.
Chipotle-Orange Syrup. Çipot bibəri bir az sitrus üçün təbii yoldaşıdır. Fall Spice Cordial adlı kokteyldə istifadə edilir ki, bu da bourbon və vanil ilə cütləşir, baxmayaraq ki, digər viski kokteyllərindən də istifadə edə bilərsiniz.
Serrano-Mint Şərbəti. The Sweaty Hipster bir Margarita kimi bir az əyləncəli bir tequila kokteyl edir. Serrano-nanə şərbəti ən maraqlı və olduqca əyləncəli ədviyyatlar və soyuducu otların maraqlı kontrastıdır.
Naneyi atmaq istəsəniz , düz bir çipotlu şərbət fantastik bir seçimdir və şokoladla gözəl birləşir .
Ginger-Habanero şərbəti. İki ədviyyəni cütləşdirməklə baharatlı şərbətlərə çox maraqlı bir bükülük əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, Mojito'yu Chadwick adlanan nar əsaslı bir içki halına gətirən maraqlı bir şərbət üçün habanero bibər və təzə zəncəfil qrupu .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 8 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |