Çox bol sarımsaq ilə sotelenmiş göbələklər və bibərlər çox yönlü yeməkdir. Et, toyuq və ya yumurta müşayiət yaxşı bir yan yeməyi edir, lakin rustic çörək dilimləri ilə bir "tapa" kimi xidmət edilə bilər. Hazırlıq sadəcə göbələklərin, bibərin və sarımsağın dilimlənməsidir, sonra zeytun yağı ilə sotelidir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 lb. göbələk (ağ və ya qəhvəyi)
- 1 ədəd qırmızı bibər
- 3-4 sarımsaq cilası
- 3 tbsp. əlavə qızartı zeytun yağı
- sote
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Bu göbələk, bibər və sarımsaq reseptləri bir yan yemək kimi dörd porsiyon edir.
- Mantarlar soyuq su altında durulayın. Trim göbələklərin qaynağı və incə dilim.
- Qırmızı bibər yuyun və kökdən çıxarın. Uzun çəkmədən yarım bibəri kəsin, toxumları çıxarın və bibər qazdırın. İncə zolaqlarda dilim.
- Sarımsağı və nazik dilimlə qarışdırın.
- Böyük, ağır əsaslı qızartma qabına 2-3 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Orta üzərində istilik. Neft isti olduğunda, göbələk, bibər və sarımsaq dilimləri əlavə edin. Tərəvəz yumurtalara qədər səliqəsizdir, sarımsağı yandırmaq və ya tərəvəzləri artıq aşındırmaq üçün diqqətli olun. İsti qalın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 219 |
Total Fat | 14 q |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 272 mg |
Karbohidratlar | 21 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 5 g |