Bölgədən və mövsümdən asılı olmayaraq, təzə bir yaşıl salat ( ensalada verde ) yemək zamanı İspan masasından əsla yox.
İspaniyalılar şişelenmiş salat sarğı istifadə etmirlər və sadə yağı və sirkə salatlarından kremli souslara üstünlük verirlər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 baş kahı (aysberq və ya romain)
- 2
- pomidor (yetişmiş)
- 1 qırmızı soğan
- 1/3-dən 1/2 finala əlavə viran zeytun yağı (
- İspan zeytun yağı )
- 1/8 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
- Duz (dadmaq üçün)
- İsteğe bağlı: sıçratmaq soyuq su
Necə etmək olar
- Hərtərəfli durulayın və mərmər başını boşaltın. Böyük bir salat qabına parçalamaq və ya parçalamaq.
- Pomidorları səkkizinci hissəyə bölün.
- Qırmızı soğanın dörddə birini təxminən çox incə dilimlə kəsin (istəsən, daha çox kəsin).
- Kahvehanənin üstünə pomidor və soğan qoyun.
- Bir qabda yağ və sirkə birləşdirin və birlikdə çırpın. Xidmətdən əvvəl, salatın üzərinə sarılın və atın.
- Duzu dadmaq və yenidən səpmək üçün səpin.
Qeyd: İsti gündə salat xidmət edirsinizsə, soyuducunu sullamaq və salatı soyuducu saxlamaq üçün salatada bir qədər soyuq suya çırpmaq istərdiniz. Əslində, İspaniyanın bəzi isti hissələrində salat üçün geniş, açıq, şüşə yeməyi istifadə etmək və yemək zamanı təzə tutmaq üçün buz kublarını əlavə etmək qeyri-adi deyil!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 65 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |