Əgər müxtəlifliyi sevirsənsə, onda Spanish Cuisine sizin üçündir
İspaniya İber Yarımadasının bir hissəsidir
İspaniya, Fransanın cənubundakı Qərbi Avropa İber yarımadasında yerləşir. Yarımadada Atlantik okeanı və Aralıq dənizi arasında yerləşir. Fransa ilə təbii sərhədlərin yaradılması Pyrenees Dağlarıdır. İspaniya suyun üç tərəfi ilə əhatə olunmuşdur - şimalda Cantabrik dənizi, qərbdə isə Atlantik okeanı, şərqdə, Aralıq dənizidir.
Yalnız Gibraltar düzünün qarşısında Morokko və Cezayir yalan. Sahil şeridinin çox kilometrində İspanların çoxlu dəniz məhsulları niyə istehlak etdiyini anlamaq asandır!
İspaniyanın coğrafiyası və iqlimi
İspaniyadan sonra İspaniyadan sonra ən çox dağlıq ölkədir və İspaniyanın müxtəlif bölgələrinə - Cənubi Qafqazın Andalucía bölgəsindən, Galiçiya və Asturiasın yamaclı, yaşıl və nəmli bölgələrinə qədər fərqlənir. Şimal və Şimal-Qərb. İspaniyada, bir gün Granada'da xizək qura və növbəti plaja çıxa bilərsiniz! İspaniya təxminən Kaliforniya ilə eyni dərəcədə uzanır, buna bənzər hava var.
Regional və Mədəniyyət bölmələri
İspaniya əsrlər boyu müxtəlif xalqlar, o cümlədən Fenikelilər, Romalılar və Moors tərəfindən işğal edilmişdir. Əsrlər boyu İspaniya öz pulları, mədəniyyəti, dili və qidaları olan kiçik feodal krallıqlara bölündü! İspaniya bir ölkə olsa da, bütün bölgələr üçün ümumi iki əsas maddələr sarımsaq və zeytun yağıdır, mətbəxdə böyük regional fərqlər var.
İspaniyanın Kulinariya Bölgələri
Ümumiyyətlə, İspaniyanı altı kulinariya bölgəsinə bölmək olar:
- İspaniyanın şimalında, Galicia və Asturias bölgələri kimi çoxlu sous və dəniz məhsulları tapırıq.
- Çilindronların evindəki Pyrenees , bölgənin yeməklərinin bir çoxunu müşayiət edən bibər, pomidor və soğan yeməyi.
- Catalunya bölgəsi, burada güveç və ya cazuelalar çoxdur.
- Valencia Muxtar Cəmiyyətini əhatə edən şərq bölgəsi , əsas yeməklər populyar Paella Valenciana kimi düyü əsaslıdır .
- Andalucía , burada qızardılmış balıq bir ştapeldir və çubuqlar munch üçün çörəksiz bir içki vermir.
- Mərkəzi İspaniya , gündəlik qidalandırıcı yeməklər və kokoslar və ya yeməklər üstünlük təşkil edir. Bu, Kastilya-Leon bölgəsini əhatə edəcəkdir.
A Kulinariya Kavşağı
Əsrlər boyu İspan mətbəxi bir çox digər mədəniyyətlərdən, işğalçılardan və qonaqlardan, eləcə də koloniyalarından təsirlənmişdir.
- MÖ 1100 - Fenikanlılar Cənubə gəlib, Qadiz adlı müasir dövrdə Cadiz adlı bir koloniya qurdular. Bu mühüm ticarət mərkəzi oldu. Fenikeliler, Huelva və Malaga günümüzdə daha çox koloniyalar quraraq əsrlər boyu qaldılar.
- 218-ci ildə Romalılar İber Yarımadasına gəldilər. Yarımadanın Romalılaşması başladı və biz İspaniya tarixinin bir millət kimi başlanacağını düşünə bildik. Romalılar yalnız öz hökumətlərini, mədəniyyətlərini və sənətlərini deyil, onların əkinçilik texnologiyalarını da gətirdi. Yarımadanın üzümçülük və şərabçılıq, zeytun becərilməsi və basdırma texnikaları gəldi. Hispania (Yarımadada Roman adı) Roma imperiyasının bir hissəsi idi və 500 ildən çoxdur. Bu dövrdə Hispania İmperatorluq üçün əhəmiyyətli bir qida istehsalçısı olmağı ilə mətbəxlərin qarışıqlığı meydana gəldi.
- 711-ci ildə Moors, Afrika'dan Gibraltar düzünü keçərək yarımadasını işğal etdi. Onlar Cənubi və Orta İspaniyanı tez bir zamanda qurdular və bir çox əsrlər boyu inkişaf etdilər. Moors, onlarla qabaqcıl əkinçilik texnologiyaları, zəngin ədviyyat, yeni meyvə və tərəvəz gətirmişdir.
- 1492-ci ildə Yeni Dünya kəşfi ilə İspan mətbəxinin inqilabi dəyişməsi, eləcə də Avropanın qalan hissəsi olmuşdur. İspan kəşfiyyatçıları şokolad üçün kartof, pomidor, mısır, avokado, papayas, bibər və kakao kimi bir çox yeni və ekzotik qidaları geri gətirdi.
İsterseniz müxtəlif, onda İspan mətbəxi sizin üçündür. Bir dəyişiklik istəyirsiniz? Başqa bir bölgənin qida cəhd edin!