İtalyan Christmas Kek və Cookies

İtaliyada demək olar ki, hər bir şəhər Milad üçün xüsusi tort, çerez və ya pasta var. Populyarlıq üçün ən yaxşı bilinənlərdən bəziləri tez bir şəkildə üzə çıxır. Merak etdiyiniz halda, mənim şəxsi favoritlərim Panforte və Pandoro.

• 01/11

  Panettone, Milandan Milad Kek

  Panettone Milano ənənəvi Milad Kek edir və onun saxlama keyfiyyətləri sayəsində İtaliya ən ümumi Christmas tort oldu: sənaye onları silkələmək bilər və onlar təzə qalmaq. Beləliklə, sənayedə və hər yerdə xəmir dükanlar da onları edir. Yaxşı bir şeydir, çünki yaxşıdır və özünüzü düzəltmək üçün istədiyiniz hər şeyi - üzüm, şəkərli meyvə, şokolad fişləri və s. Daxil edə bilərsiniz.

• 02/11

  Struffoli: Neapolitan Milad baxır

  Struffoli (həmişəlik bir çoxdur) qızardılmış xəmir topları bir şərbət şərbətinə daldırılıb, çələngə çevrilir və diavolillilərlə konfet tipinə səpilir. Səslər (və olduqca zəngindir) və ehtimal ki, son dərəcə köhnədir - bir tatlandırıcı kimi balın bu cür istifadəsi Romalılara aiddir.

• 03/11

  Panforte: Siena'nın Christmas Cake Hətta Şeytanı aşır

  Bəziləri deyirlər ki, Panforte çox yaxşıdır ki, Şeytanı öz məbədindən götürməyə icazə verən Novitiate nun, başqaları isə yenə də yenə yaşadığını söyləyirlər. Bəlkə də, ola bilər, amma yaxşıdır.

• 04/11

  Ciambelle, Lazio-dan

  Roma ətrafında olan bu üzüklü biskvitlər şərab və çələng toxumu ilə hazırlanır və səhər yeməyi və ya şirin üçün gözəldir.

• 05/11

  Caggionetti, dadlı Cənubi Cookies

  Bəzi cagionioni Napoli ilə birləşdirir, ancaq bu qızardılmış çərəzlər də Cənubi İtaliyanın digər yerlərində də edilir.

• 06/11

  Susamielli, başqa bir Neapolitan Christmas Cookie

  Bu ənənəvi Neapolitan Christmas çerezləri S-şəklindədir. İki mümkün səbəbdən: Birincisi, keçmişdə onlar sesamielli deyildilər və kusam toxumları ilə örtülmüşdülər. İkincisi, onlar Sapienze deyildi, çünki onlar Monastero della Sapienza nunları tərəfindən hazırlanmışdılar.

• 07/11

  Cartellate, Altamura Cookies

  Xəmir tez qovurdu və balda batırdı. Sadə səslənir, amma çox yaxşı.

• 08/11

  Buzzolai, Dalmaçya çörəkləri

  Buzzolai halqalı şəkərli çərəzlərdir və Dalmatiyada hər şənliyin vacib bir hissəsidir, çünki onların dəyirmi forması pulları nəzərə gətirir və qismən olduqca dadlı olduğundan. Hər bir ailənin üçün bir resept var idi və onlar çox fərqlənir. Milad günü üçün Milad günü üçün bir neçə, sadə, bir daha mürəkkəbdir.

• 09/11

  Ginetti

  Zəngin, dadlı Kalabriya çerezləri.

• 11-dən 11-ə

  Pandoro, Verona qarlı dağ tortu

  Pandoro, Veronanın Panettone-yə etdiyi cavabdır, zəngin, pudra şəkərli bir bibər ilə səpilən zəngin bir tort. Panettone fərqli olaraq, heç vaxt şəkərli meyvə içərisində deyil, bəziləri isə bu bir artı. Hər halda, bu olduqca yaxşıdır. Bəzən dilimlər daldırma üçün zəngin bir şokolad sosuyla xidmət edilir.

• 11-dən 11-ə

  Ricciarelli, Siena'nın Narıncı Amaretti

  Amaretti və bir çoxları kiçik, xırtıldayan, konservli bademli çərəzlərin birində supermarketlərdə satışa çıxır. Ancaq bir çox fərqlilik var; xüsusilə, bir çox sahələrdə, pasta mağazalarında satılan yeni hazırlanmış amaretti yumşaq və çeynənəndir (amaretti üçün yeganə tələb, bəzən badem və ya şaftalı çuxurlarından , onların şirinliyini əvəz etmək üçün). Sienada onlar ricciarelli qazandıqda bir sıra portağal əlavə edirlər və nəticələr qeyri-adi olur.