Bu italyan sosiska makaron sousu İtalyan sosisini qaşınma və sonra təzə pomidor sousunda bişirməklə hazırlanır.
Niyyət, isti və ya yumşaq isti italyan donuz əti suyunu (bir gövdədə kolbasa deyil) istifadə edəcəyinizdən və zirvəni bişirmək üçün bişirirsiniz.
Ancaq, o cümlədən İtalyan kolbasa istifadə etmək istəyirsən, ilk növbədə onları bir skillədə qəhvəyi, sonra bir fincan su əlavə edin və 20 dəqiqə və ya qədər aşağı temperaturda qaynadılmış, sosislər bütün bişirilmişdir. yolu ilə. Sonra sosisləri kəsib və 6-cı addımda sousuna əlavə edin.
Sous iki 28-oz çağırır. bütün pomidorların kutularında, ancaq təzə pomidor, pomidor və ya pomidor püresi ilə əvəz edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 56 oz konservləşdirilmiş pomidor (iki 28oz cans, maye ilə bütün)
- 1 1/2 lbs. İtalyan sosisası (təzə)
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 4 yerkökü (doğranmış)
- 1 orta soğan (doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 1 qaşığı kaşığı duz (Kosher, və ya dadmaq üçün)
- 2 çay qaşığı şəkər
Necə etmək olar
- Böyük, ağır quyruqlu bir qazanda, zeytun yağı bir orta istilikdə bir dəqiqə istidir.
- Soğan və yerkökü əlavə edin və soğanların şəffaf, qəhvəyi olmasa bir qədər sote edin.
- Pomidorları və sarımsı əlavə edin. 30-45 dəqiqə qaynatmaq və bişirin, sousu bir qədər azaldana qədər açın. İstəsəniz sousu simmering isə bütün pomidor qırmaq üçün bir taxta qaşıq istifadə edə bilərsiniz.
- Bununla birlikdə, İtalyan sosisini kəsdirib, kiçik bir miqdarda ayrı tava ilə qəhvəyi edin. İstidən çıxarın, kənarlaşdırın və kənara qoyun.
- İstidən çıxarın və bir yemək dəyirmanı keçin, ya da zəruri hallarda birləşmədən işləyənə qədər bir yemək prosessorunda püresi.
- Sosu qazana çevir, qəhvəyi sousu əlavə edin və əlavə 20 dəqiqə qaynamaq.
- Koser duz və şəkər ilə dadmaq mövsüm, seçdiyiniz isti bişirilmiş makaron ilə atmaq və hemen xidmət edir. Fettuccine kimi geniş bir makaron yaxşı seçimdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 1,040 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 13 g |