Tam bir taxıl freekeh, şirin kartof və yarpaqlı yaşıl qala ilə hazırlanan və tam yemək etmək üçün noxudlarla yuvarlanan qalın və doymuş bir vegetarian və vegan stew reçetesi. Bu freekeh şaftalı tərifi həm freekeh, həm də nohutdan çox sağlam lif və proteinə malikdir.
Recipe və Şəkil "Freekeh üçün 30 yol" izni ilə yenidən çap olunur! yemək dəftəri.
Həmçinin baxın: Freekeh nedir?
Nə lazımdırsınız?
- 3 şirin kartof
- 1 Tbsp. zeytun yağı (şirin kartofları qarışdırmaq üçün)
- 1 8-unsiya paketi freekeh çatdı (1 fincan)
- 4 fincan tərəvəz suyu
- 2 bay çıxır
- 1 dəstə qala (təzə, ləkə ölçülü parçalara kəsilmiş)
- 1 kiçik soğan (doğranmış)
- 1 12 unsiya noxud (yuyulmuş və drained)
- 1 12 ons pomidor (yanan qovurulmuş)
- 2 dənə 3 diş sarımsaq (əkilmiş)
Necə etmək olar
Birincisi, sobanı 475 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Sonra, şirin kartof hazırlayın. Şirin kartofu fırçalayın və sonra onları 1 düymlük ölçüdə kublar şəklində kəsin. Folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsini çəkin və bir qatdakı şirin kartofları düzəldin. Bir az zeytun yağı ilə şirin kartof yuyun. Fırında 25 dəqiqə və ya tenderə qədər şirin kartof qovur. Yeməkdən sonra pişikdən çıxarın və kənara qoyun.
Kartof qovurmaqla birlikdə bütün qalan tərkibləri yüksək istilik sobası üzərində böyük bir qaba tökün. Artıq beş dəqiqəlik orta temperaturda birləşdirmək və bişirmək üçün qarışdırın. İstilik yüksək temperatur üzərində sobanın üstünə endir. 5 dəqiqə bir qaşıq və istilik ilə qarışdırın. İstiliyi azaldın və qovrulmuş şirin kartof əlavə edin. Qismən örtün və ən azı 30 dəqiqə qaynadılır. Bəzən yoxlayın və həyəcan verin. Zəngin ləzzət üçün daha uzun müddət bişirilməyə davam edin, arzuolunan su və ya daha çox suyu əlavə edin.
Recipe variations: Sağlam və dadlı freekeh və balqabaq və ya freekeh və şabalıdı balqabaq yağı üçün şirin kartof yerinə təzə soba ilə qovrulmuş balqabaq və ya yabanı kabak istifadə edin. Bir başqa fikir? Yağsız və süd olmadan bir vegan "Parmesan pendir benzeri" ləzzət üçün stew üstün bir az qidalı maya əlavə edin. Evinizdəki şirin kartof, qala və bütün taxıl freekeh şirniyyatından zövq alın!
Bütün taxıl yeməklərindən zövq alırsanız və freekeh ilə yemək istəsəniz, burada bir neçə daha vegetarian və vegan freekeh reseptləri sınayın:
- Vegetarian freekeh tabbouli resept
- Freekeh risotto, yeni tırtıllı qrip
- Vegetarian mərcimək və freekeh salat resept