Kasha Varnişkes (Buğda yağı, Bowtie Pasta ilə) Recipe

Kasha ya da qarğıdalı yağı, soğan və toyuq çörəyi ilə bişirilir, sonra klassik Ashkenazi yəhudi yeməyi üçün bowtie makarna ilə (İtaliyada farfalle kimi tanınır) qarışdırılır.

Bu, rusiyalı yəhudilər üçün Amerikaya gətirilən ənənəvi yemək mətbəxi idi. Nyu-Yorkun Aşağı Şərq tərəfində, eləcə də Amerika Birləşmiş Ştatlarının arasında bir sevimli olmaq davam edir.

Nənənin yeməkxanası ilə əlaqəli bir daş olmaqla yanaşı, bu yan yeməyi və ya vegetarian əsas kursu üçün mükəmməl bir lif elmi qaynağıdır.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Kiçik qabda kaşanı döyülmüş yumurta ilə qarışdırın. Bütün kasha taxıllarının yumurta ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.
  2. Orta istilikdə orta qeyri-stick qovurma qabını qoyun. Kaşanı qaba əlavə edin və taxta bir çəngəl istifadə edin, bir qədər düzəldin, qarışdırın və yumurtanın quruyana qədər taxılın ətrafında hərəkət edin və taxıllar əsasən ayrılır. Kənara yığmaq.
  3. Bowtie makarna üçün qaynatmaq üçün bir duzlu su qazanı qoyun, lakin hələ bişirməyin.
  1. 4-cü mərtəbəli ağır stovetop örtülmüş güveçdə, toyuq yağını və ya yağını qızdırın və yarımşənəyə qədər soğan sote edin.
  2. Toyuq hissəsini əlavə edin və qaynadək gətirin. Duz və bibər və qorunan kasha əlavə edin. Bir az qarışdırın və əhatə edin. Aşağı temperaturda bişirin, indi qarışdırın, sonra isə kasha iyirmi, təxminən 10 dəqiqə. Zövqünüzə uyğun deyilsə, bir neçə dəqiqə bişirin.
  3. Bu vaxt, yalnız tender qədər makaron qaynatmaq. Yaxşı drenaj edin və kaşaya sürün. Seksual xidmət.

Mənbə: Jeff Smith (Wm Morrow & Co., Inc) tərəfindən "Bizim immiqrant atalarımıza dair möhtəşəm qəlyanaltı"

Kasha və ya qarğıdalı qablar istifadə edərək daha çox təriflər

Qidalanma qaydaları
Kalori 438
Total Fat 15 g
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 8 g
Xolesterol 226 mg
Sodyum 402 mg
Karbohidratlar 59 q
Diyet Fiber 6 g
Protein 20 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)