Kasha ya da qarğıdalı yağı, soğan və toyuq çörəyi ilə bişirilir, sonra klassik Ashkenazi yəhudi yeməyi üçün bowtie makarna ilə (İtaliyada farfalle kimi tanınır) qarışdırılır.
Bu, rusiyalı yəhudilər üçün Amerikaya gətirilən ənənəvi yemək mətbəxi idi. Nyu-Yorkun Aşağı Şərq tərəfində, eləcə də Amerika Birləşmiş Ştatlarının arasında bir sevimli olmaq davam edir.
Nənənin yeməkxanası ilə əlaqəli bir daş olmaqla yanaşı, bu yan yeməyi və ya vegetarian əsas kursu üçün mükəmməl bir lif elmi qaynağıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan kasha qarğıdalı qablar, orta qranulyasiya
- 1 ədəd yaxşı döyülmüş yumurta
- 2 qaşığı tavuk yağı ( şalt ) və ya bitki yağı göstərilmişdir
- 1 sarı soğan, soyulmuş və doğranmışdır
- 2 stəkan evdə və ya konservləşdirilmiş toyuq stoku
- Tərkibinə duz və təzə qara bibər
- 1 fincan pasta makarna
Necə etmək olar
- Kiçik qabda kaşanı döyülmüş yumurta ilə qarışdırın. Bütün kasha taxıllarının yumurta ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.
- Orta istilikdə orta qeyri-stick qovurma qabını qoyun. Kaşanı qaba əlavə edin və taxta bir çəngəl istifadə edin, bir qədər düzəldin, qarışdırın və yumurtanın quruyana qədər taxılın ətrafında hərəkət edin və taxıllar əsasən ayrılır. Kənara yığmaq.
- Bowtie makarna üçün qaynatmaq üçün bir duzlu su qazanı qoyun, lakin hələ bişirməyin.
- 4-cü mərtəbəli ağır stovetop örtülmüş güveçdə, toyuq yağını və ya yağını qızdırın və yarımşənəyə qədər soğan sote edin.
- Toyuq hissəsini əlavə edin və qaynadək gətirin. Duz və bibər və qorunan kasha əlavə edin. Bir az qarışdırın və əhatə edin. Aşağı temperaturda bişirin, indi qarışdırın, sonra isə kasha iyirmi, təxminən 10 dəqiqə. Zövqünüzə uyğun deyilsə, bir neçə dəqiqə bişirin.
- Bu vaxt, yalnız tender qədər makaron qaynatmaq. Yaxşı drenaj edin və kaşaya sürün. Seksual xidmət.
Mənbə: Jeff Smith (Wm Morrow & Co., Inc) tərəfindən "Bizim immiqrant atalarımıza dair möhtəşəm qəlyanaltı"
Kasha və ya qarğıdalı qablar istifadə edərək daha çox təriflər
- Mandarin portakallar və Üzümlü Kasha ilə Recipe : Bu dadlı qarışıq yalnız hər hansı bir qızartma ət və ya quş üçün mükəmməl bir yan çörək təşkil edir. Bu da yaxşı bir vegetarian əsas kurs seçimi.
- Kasha-Mushroom Knits Recipe : Flaky qaymaqlı xəmir çörək kimi tanınan bu bişmiş ciblərdə bir kasha-göbələk doldurur.
- Kasha-dolu Doldurulmuş Kələm Rolls Recipe : Bu Ukrayna doldurulmuş kələm unroasted qarğıdalı, soğan və grated kartof ilə hazırlanmış bir vegetarian doldurulması edir.
- Rus Blini Recipe : Qarğıdalı un unu halına gətirildikdə, kürü və Maslenitsa üçün pomidor və digər yağlar ilə xidmət edilən blini kimi tanınan mini rusiya pancake komponentlərindən biridir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 402 mg |
| Karbohidratlar | 59 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 20 g |