Pomidor və fesleğenli mələk saç makarna bu resept Olive Garden restoranlarda xidmət edənə bənzəyir. Bir çox oxucunun razılığa gəldiyi kimi, bu çox oxşardır - dəqiq bir klon olmasaydı - məşhur restoran yeməyinə. Bir oxucu sousda bir az balzam sirkə təklif edir. Bu ipucu və bəzi əlavə maddələr və dəyişikliklər üçün məsləhətlər və dəyişikliklər bölməsinə baxın.
Capellini, mələk saç makarna (literal tərcümə: kiçik tüylər) və pomodoro, pomidor üçün İtalyan sözləridir.
Yeməkdə konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz, amma bahar təzə pomidor ilə fantastik olur. Əgər təzə pomidor və fesleğen bolluğuna sahib bir şansınız varsa, bu resept əla seçimdir.
Bu yeməyi sarımsaq çörək və bir salat salatının tərəfi ilə gözəldır. Hətta mələk saç makaron üçün spagetti squash əvəz edə bilərsiniz. Spaghetti squash bişirmək üçün ən asan yollarından biri mikrodalğalı soba edir. Yavaş ocağın və ya təzyiqli ocağın digər iki asan yolu var.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan
- əlavə zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 ədəd qutu (hər biri 14,5 ons) keyfiyyətli, doğranmış pomidor və ya təxminən 2 kilo təzə soyulmuş və doğranmış pomidor
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 12 unsiya quru mələk saç makaron (capellini)
- 2 fincan təzə doğranmışdır
- fesleğen yaprakları gevşek doludur
- 1 fincan təzə təravətli Parmesan pendir
Necə etmək olar
- Zeytun yağı bir skillədə qızdırın və ya orta istilikdə istifadəyə qoyun. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə bişirin və ya tenderə qədər. Pomidor, bibər və isti əlavə edin, davamlı qarışdırın, 2 ilə 3 dəqiqə. İstidən çıxarın.
- Bununla yanaşı, mələk saç makarna (capellini) paket istiqamətlərindən sonra duzlu qaynar suda bişirin. Yaxşı drenaj edin.
- İsti, drenajlı makaranı böyük bir xidmət qabına köçürün. Pomidor qarışığı, təzə doğranmış fesleğen və Parmesan pendirinin yarısı ilə makaronla yumaq.
- Dərhal xidmət edin və qalan Parmesan pendirini masada təqdim edin.
Tips və dəyişikliklər
- Kelly, keçmiş Zeytun Bahçesi personalının sözlərinə görə, əsl yeməyi bir az balsamik sirkədir. Pomidor sousuna 2 yemək qaşığı balsamik sirkə əlavə edir, lakin məbləği sınağa çəkinməyin. O, həmçinin təzə asiago pendir və ya buffalo mozzarella tövsiyə edir.
- Aşağı carb seçimi üçün mələyə saç makaron üçün əvəz hazırlanmış spagetti squash. Zucchini və ya yay squash "makaron" başqa bir seçimdir.
- Hazırlanmış makarnanı ızgara balqabaq, qovun, karides və ya toyuq ilə xidmət edin.
- Çörək bişmiş pancetta, ham və ya pastırma da bu qabda gözəl bir zülal hazırlayacaqdır. Pomidor sousu ilə silkələmək və ya hər bir xidmət üzərində bəzi səpmək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 442 mg |
| Karbohidratlar | 102 q |
| Diyet Fiber | 19 g |
| Protein | 31 g |