Sükunət verən, köhnə köfte güveçə soyuq bir qış axşamı istilənmək üçün gözəl bir yoldur. Kayağı, skating və ya qarışdırma günündən sonra bu yeməyə ev gətirəcəyinizi düşünün.
Əgər yavaş ocağınıza sahibsənsə, narahat olmayın! Yalnız köfteyi və tərəvəzləri hazırlayın və təxminən 1 1/2 saatlıq stovetop (və ya soba soba!) Üzrə güveç bişirilir. Əgər stovetovun içində güveçi qaynamaq etsəniz, lazım olduqda əlavə su və ya fond əlavə edin.
Güveç də çox yönlüdür. Kıyılmış qurudulmuş soğan yerinə, köftüyü incə doğranmış təzə soğan ilə hazırlayın. Sarımsaq, Parmesan və ya İtalyanca tökülmüş çörəklər üçün mükəmməl seçimdir, sonra ət qarışığına ləzzət əlavə edir. Bir fincan və ya dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər xidmət müddətindən təxminən 45 dəqiqə əlavə edilir ki, güveçə daha çox rəng və qida dəyəri əlavə ediləcək.
Fırında soba köftesi (reçeteyle qarşılaşdıqda) və ya sobada pişirin. Yalnız folqa ilə bir ağızdan bişmiş pişiricidən düzəldin və içərisində raf yerləşdirin. Köfteyi 375 F fırında təxminən 25 dəqiqə bişirin. Mükəmməl köfte yeməkləri daha az pisliklə və daha az əl-vaxtla hazırlayacaqsınız. Şirəli köfte üçün təxminən dörddə birini 1/3 yer donuzuna (90/20) istifadə etməyi düşünün.
Nə lazımdırsınız?
- 2 yemək qaşığı quru soğan laxta
- 1/2 fincan
- gözəl quru çörəklər (düz və ya qabıqlı)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sousu
- 2 böyük yumurta, yüngül döyülmüşdür
- 1 çay qaşığı koser tuzu (çörək kublarından duz içərsə 1/2 çay qaşığı)
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 2 kilo mal əti
- 2 qaşığı bitki yağı
- 4 - 5 orta qırmızı kartof
- 1 - 2 yerkökü
- 2 qabırğa kərəviz
- 1 orta soğan
- 1 (10 3/4-unsiya) göbələk şorbasının kremi (Sağlam Tələbi və ya digər aşağı yağ)
- 1 (10 3/4-unsiya) pomidor şorbası ola bilər
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda, yumurtaları qurudulmuş kıyılmış soğan, çörək sousu, Worcestershire sousu və duz və bibər ilə birləşdirin. Əti əlavə edin və əllərinizi qarışdırın.
- Et qarışığını köfte halına 1 1/2 düym diametrdə yerləşdirin.
- Bitki yağı orta səviyyədə istilikdə böyük bir bacarıqla istilənir.
- Köfteyi isti yağda yerləşdirin və təxminən 15 dəqiqə bişirin, tez-tez qəhvəyi hər tərəfə dönün.
- Köftələr qəhvəyi olsa da, tərəvəz hazırlayın. İsterseniz kartofu soyun və onları 1/2 düymlük kublara kəsin. Havuçları soyun və onları 1/2-düym sürətlə kəsdirin. Kərəviz və soğanı kəsdirin.
- Yavaş ocağında kartof, yerkökü və kələm qoyun. Yivli qaşıq və ya spatula ilə qəhvəyi köftüyü yavaş ocağa köçürün.
- Kələmlər üçün istifadə edilən eyni yeməkdə soğan qoyun. Tava üzərində orta istilik üzərinə qoyun və qəhvəyi olana qədər və ya təxminən 5 dəqiqə qədər soğanı bişirin. Soğanlardan karamelizasiya yeməyi ləzzətə əlavə edir. Zamanında qısa müddətdə olsanız, bu addımı atlayın.
- Bir qabda, göbələk şorbası və pomidor şorbasının kremini birləşdirin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Çorbaları küftə və tərəvəz üzərinə dökün.
- Tencereyi örtün və 7 ilə 9 saat arasında, ya da YÜKSƏN 3 ilə 6 saat arasında LOW-da bişirin. Dadı və xidmət vermədən əvvəl ədviyyatları düzəldin.
- Köfte çörəyini qatıqlı Fransız çörəkləri və ya isti bişmiş ayran biskvitləri ilə xidmət edin . Yaxınca yuvarlanmış bir yemək üçün, bəzən sadəcə hazırlanmış göyərti və ya tossed salat əlavə edin .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 732 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 337 mg |
| Sodyum | 852 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 55 q |