Bu inanılmaz ənənəvi kestane təzə tərifi, təzə şabalıdı (və ya daha asan sizin üçün əgər konservləşdirilmiş) istifadə edərək, çox dadlı və zəngin bir yan yeməkdir. Bu Şükran Günü üçün Türkiyəyə mükəmməl doldurulur və təxminən bir saatda 350 F-da bir güveç qabda bişirir və qızartma toyuq və ya etli ilə xidmət edir.
Əlbəttə ki, bu yeməyi təzə şabalıd ilə edə bilərsiniz, ancaq konservləşdirilmiş, soyulmuş və qovrulmuş kələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş məhsulun ləzzəti, çox az işlə, təzə qovurulmuş müxtəlifliyə çox yaxındır.
Şabalıdlar bu asan resept və gözəl bir toxuma üçün incə qəlyanaltı ləzzət əlavə edin. Bəzi qovrulmuş kuşkonmazlar və ya buxarlanmış yaşıl fasulye ilə istədiyiniz hər hansı əsas yeməyi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan təzə təzə kestane
- 1 fincan yağı
- 1 soğan, doğranmışdır
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1 çay qaşığı quru marjoram yarpaqları
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu yarpaqları
- 1/2 çay qaşığı
- qanadlı ədviyyatlar
- 1 kiloluq ağ çörək, kublar və gecə quru
- 1 kiloluq buğda çörəyi, kublar və gecə quru
- 3 yumurta
- 1/3 fincan südü
Necə etmək olar
- Keskin bir bıçaqla, kestanenin səthində yarıq kəsdirin. Şabalıdları orta sirkə qoyun, soyuq su ilə örtün və yüksək istilik üzərinə qaynar bir qaynaq gətirin. Sonra tencerəni əhatə edir, istiliyi orta səviyyəyə endirir və 25 dəqiqə qaynadılır və ya bıçaqla nəfəs aldıqda kələstirici yumşaq olur.
- Tencereyi boşaltın və onları idarə edə bilərsiniz qədər şabalıdı sərin olsun. Çox kəskin bir bıçaqla kələkləri diqqətlə soyun, dəriləri atın və kələk ətini qarışdırın. (Siz iki fincan konservləşdirilmiş şabalığın yerini dəyişə bilərsiniz, durulanmış və drained.)
- Fırını 350 F-ə qədər qızardın. Orta orta temperaturda bir orta qabda yağ yuyun. Bişmiş və doğranmış kestanafı, soğan, sarımsaq, duz, bibər, marjoram və quşçuluq zövqünə qarışdırın və soğanların 3 dəqiqə tender verəcəyi qədər bişirin. Hər şeyi orta çörək qabına köçürün və kublu çörək ilə qarışdırın.
- Kiçik bir qabda yumurta və südlə birlikdə döyün, kublu çörək qarışığının üzərində sürün. Hər şeyi yaxşı paltar etmək üçün əllərinizi yumşaq bir şəkildə silkələyin.
- Bu qarışıqları təzə bir türkiye halına gətirin. Qovurma masaları istiqamətlərinə görə qovurmaq. Doldurma bitdikdə, yağlı güveçə qoyun və 55-65 dəqiqə 350 F-da yandırın və ya yuxarı bərkidilmiş və yüngül qaşıqlanana və bir termometr 165 F-yə qədər qeyd edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 71 mg |
| Sodyum | 286 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |