Bu asan tərəvəz şorbası istifadə etdiyiniz sevimli ədviyyəli (və ya ədviyyəli) kolbasa ilə işləyəcək. Yay bağı zucchininin bu qədər bitməsinin bir qismini istifadə etmək üçün də fantastik bir yoldur. Qeyd: Bu reseptdə sarımsı istifadə etmədi, buna görə mən istifadə edilən kolbasa çox qəribə idi. Istəyirsinizsə, soğanların yumşaldılmasından əvvəl bir neçə xırda düyü əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 qəpikli kolbasa, 1 düymlük parçalara (italyan, Cajun və ya Chorizo kimi ədviyyəli, sarımsaqlı və dumanlı)
- 1 orta soğan, doğranmışdır
- 6 orta zucchini, 2 düymlük parçalara kəsildi
- 1 1/2 funt kiçik
- Yukon qızıl kartof, soyulmuş və 2 düym ədəd kəsilmiş
- 1 quart (4 fincan) tərəvəz və ya toyuq çörəyi
- 1 bay leafı
- 6 bulaqlar
- təzə kəklik
- Lazım olduğu kimi su
- Tərkibinə duz və təzə qara bibər
- 1 fincan albalı pomidor, tercihen "Sweet 100"
- 1 çorba kaşığı təzə çivi və ya qaşıqları və ya sevimli təzə bitki doğranmışdır
- Xəmirli Parmesan pendir, xidmət etmək üçün, dadmaq
- Xurma çörəyinin 6 qalın dilimi, xidmət üçün
Necə etmək olar
- Hollandiyalı bir sobada və ya böyük bir qabda, zeytun yağı orta istilikdə istiliyin. Sosis və soğanı əlavə edin və bişirin, tez-tez qarışdırın, kolbasa qatılana qədər soğanı tender edin. Qovluq, kartof, toyuq suyu tərəvəz, kəklikotu, kəklikotu və böyük bir çimdik duz əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Yeterince oda sıcaklık suyuna karıştırın, yalnız maddeleri əhatə edin.
- Qarışıqları orta istilikdə yumşaq bir qaynağa gətirin. İşığı azaldın və bəzən qarışdıraraq, tərəvəzləri yumaqlayana qədər və stew 25 dəqiqə qədər qalınlaşdırdı. Çox quru görünməyə başlamışsa, şirniyyat aşpazları kimi su və ya suyu əlavə edin. Gübrə səthində hovuzlar quran hər hansı bir çox yağdan təmizlənmək üçün böyük bir qaşıq istifadə edin.
- Düyü yeyin və zirzəmi duz və təzə qara qara biber ilə düzəldin. Kəpək kürü və dişi leaf çıxarın və atın. İstiotu söndürün və gilas pomidorlarını və pişikləri və ya digər təzə otları tərpənsin.
- Çörək qablarına bişirmək. Parmesanlı pendir ilə yuxarı və qəlyanaltı çörək ilə xidmət edir.
Qeydlər
- Güveç tamamilə soyudulur və buzdolabında 3 günə qədər hava sızdırmaz konteynerdə saxlanıla bilər. Bəzən qarışdıraraq orta istilikdə böyük qazana qədər qızdırılıb, qızdırılana qədər.
- Bu güveçin kartofunu soymaq üçün tamamilə zərurət deyil, amma seçməsəniz, istifadə etməzdən qabaq fırçalayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 67 mg |
| Sodyum | 1,527 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 25 g |