Lazy Man's Cholent üçün bu resept yavaş ocağında edilir və Leah Schapira'nın " Təzə və Kolay Kosher Cooking " (Mesorah Publications, Ltd., 2011) tərəfindən hazırlanmışdır.
Şapira deyir: "... Mən bu əmanımı amcandan aldığım və bu, bu, heç vaxt laziest xırıltı olmamalıdır ki, ala bilməmişəm ... Hatta kartofu soymağınız yoxd ..."
Bilinməyənlər üçün , qəddar bir yəhudi sabbath yeməyi . Yəhudi dini qanunları Şənbə günü yemək qadağan Çünki, xolent bir gecə yavaş bir soba, yavaş ocak, bir gecə və ya isti bir plaka saxlanılır və Şənbə günü yemək bir pişik edilə bilər bir yeməkdir. Şərqi Avropanın kölgələrində və kəndlərində qadınlar gecə günləri şənbə günü başlamışdan əvvəl cəmiyyəti bir çörəkçiyə gil qablarını gətirdilər. Bir çox dəfə, qeyri-yəhudi bir ailənin xocusunu götürmək üçün göndərilmişdi, çünki Şənbə günündə heç bir iş (həddi aşmaq üçün getmək də daxil olmaqla) edilməlidir.
The Cholent Pot'a görə, "Tarixi əslində icad edildiyi kimi aydın deyil, ancaq bəziları Musanın Sinaydan bir əlində olan tabletlər və digərində bir xəmir ləzzəti ilə gəldiyini söyləyirlər".
Bir adamın xəyanətçisi başqa bir insanın xəyanətçisi deyil. Varyasyonlar çoxdur, lakin ştapel maddələr adətən mal əti, lobya, kartof, arpa və zövqləri əhatə edir. İsteğe bağlı maddələr turkey, şirin kartof, salam, ketçup, isti sous, paprika, kartof kugel, kishke, qəhvə, kola və hətta pivəyə daxil ola bilər.
Bədxərclikdə bir sabitlik varsa, bu, aşağı və yavaş qayda. Belə ki, bu 24 saat (və ya daha çox) onu yemək əvvəl hazırlamaq. Fasulye yavaş ocağın tərkibini yığmaqdan əvvəl bir gecədə yuyun.
"Fresh & Easy Kosher Cooking" -dən daha çox reseptlər:
Nə lazımdırsınız?
- 4 böyük kartof (dəri, yarım)
- 3 böyük soğan (yarım)
- 1 fincan arpa
- 8 düyü sarımsaq (soyulmuş və bütün sol)
- 5 ilə 6 qaşıq soğan şorba qarışığı (və ya dadmaq)
- 1 (16 ons) çanta xırda lobya qarışığı (suda gecə batırılmış və drained)
- Tabasco sosundan 5-7 tire
- 1 (12 ons) şüşə çili sousu
- 5 ilə 6 fincan su
- 2-dən 3 ədəd qısa kaburga (flanken, sümüyə, yarımda kəsilmiş və isti yağda qurudulmuş)
Necə etmək olar
- İstehlakdan 24 saat əvvəl xolent preparatına başlayın. Plastik bir yavaş ocağı layneri olan bir yavaş qızdırıcıya toxunun. Altındakı kartofu qatlayın. Sonra, qat soğan, arpa, sarımsaq, xırda lobya, Tabasco sousu və çili sousu. Qarışdırmayın. Flanken ilə üst.
- Yavaş ocağa 5 və 6 stəkan su əlavə edin (ət quruduğundan əmin olun). Xolent bubble başlayana qədər yüksək bişirilir. Aşağıya dönün və 24 saat pişirin.
- Əgər xortumunuza kartof kugel və ya kishka əlavə etmək istəyirsinizsə, Şabbatın başlamazdan əvvəl üst səviyyədə bir az yandırın və əlavə isti su əlavə edin. Hər kəsdən ən vacib olanı - istənilən vaxt onu qorxutmayın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 306 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |