Yunan manuri pendirindən necə istifadə edilir
Manuri, feta'nın kölgəsində yaşayan yunan pendirdir. Feta bütün yaxşılıq və bir çox istifadə üçün dünyada tanınır, amma yunan dilində manuri-μανούρι və elan mah-NOOR-ree - rütbəli radarın altında oturur. Bu, bir az müalicə etməz.
Yarı-Yumşaq, Təzə, Çox Ağ Pendir
Bəzən manoypi deyilən, qoyun və ya keçi sütü zərdabından hazırlanmış yarım yumşaq, təzə, çox ağ pendir.
Feta pendirə bənzər bir şəkildə bənzəyir, amma krem-meyvə şirəsi. Ancaq bir qədər giləmeyvə ola bilər və bir az yağlı olmağa meyllidir. Bəzi yunanlar dilinizə eyni şəkildə əriyəcəklərinə and içirlər. Bir az südlü dad və narenciyenin göstərişləri ilə feta daha az duzlu.
Bu mənşəli pendirin Nəzarət Edilmiş Nümayəsidir, belə ki, Mərkəzi və ya Qərbi Makedoniyada və ya Talsiyədə olmayan hər hansı bir şey tapmasanız, bu, əsl deyil. Nişan yalnız bu sahələrdə hazırlanmış pendirləri bəhrəli manuri kimi tanıyır.
Manouri necə edilir
Manouri, pastörize qoyun sütü və ya keçi sütünü, paxlalı pendir istehsalında yaranan zərdablara əlavə etməklə istehsal olunur. Çörəklər drenaj edilir və plastiklə paketlənirlər, ümumiyyətlə çox kiloluq silindrlərdə. Feta kimi, manuri də xarici dəsmal və ya bərkidilmiş örtük yoxdur. Demək olar ki, həmişə günlük şəklində rulonlarda satılır və ya fərdi parçalar rulondan kəsilir.
36-dan 38 faizə qədər yağ tərkibli, aşağı sodyum miqdarı isə 0,8 faizdir və xolesterolda da çox aşağıdır.
Manouri ilə Cooking
Şirin, zəngin pendir çağırıldığında manuri hesab edir. Spanakopita kimi xəmirlərdən və ya özündən asılı olaraq, yalnız balla dolu. Əgər yoğurt səhər yeməyi və ya qəlyanaltı üçün deyilsə, manuri onun qeyri-adi turşu / citrusy zəifliyi ilə bənzərinə oxşar olsa da, gözəl alternativ edir.
Manurinin toxuması salat və ya makarna üzərində yıxılmaq üçün idealdır və ya bir məzə üçün pomidor, meyvə, soğan və ya bibər ilə düz dilimlər əlavə edə bilərsiniz. Bir pendir qabına və yayılmaya əlavə etmək istəyirsinizsə digər peynirlərlə yaxşı qarışır.
Yunanıstan mətbəxinin kənarında, cheesecake edərkən manuri krem pendir üçün əvəz edilə bilər. Rhode Island Providence əyalətindəki Beyond Hindistan restoranında Chef Terrence Maul, yunan manuri istifadə edərək, paxlava pendir tortunu hazırlayır.
Mətbuatda
Vaşinqton Postunun bu pendir haqqında dedikləri nədir: "Manuri'nin yumşaq təbiəti ilə əlaqədar ən gözəl şey, onu hər cür ləzzətli və şirin hazırlıqlarda istifadə edə bilməkdir ... siz onun bir şablonunu şirin və ya əncir (və ya digər meyvə) ilə yanaşı, şirniyyata bükülür, onu ləzzətli və ya şirin pendir tart və ya pasta üçün doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. " Başqa bir sözlə, manuri ilə bir şey edə bilərsiniz və bəlkə də yaxşı dadacaqdır.
Manouri üçün əvəz
Keçi pendir , krem pendir, cütçünün pendir və ya ricotta salatı ən çox reseptlərdə manuri üçün əvəz edilə bilər, ancaq gerçək bir şey yoxdur. Yerli bazarda tapa bilmirsəniz, onda onlayn sifariş et.