Asiya tərzi Yapon ərzaq potsticker etmək heç bir ət istifadə etmədən asan bir yol axtarırsınız? Tofu, shiitake göbələk və Napa kələm istifadə vegetarian və vegan potstickers etmək üçün bir sadə resept var. Bu vegetarian potstickers ənənəvi yapon gyoza dumpling oxşar kiçik buxarda hazırlanmış köftələr və həmçinin Koreya mandu püresi bir az oxşar.
Göbələk və tofu ilə bu kiçik vegetarian və vegan potstickers bir vegetarian yeməyi və ya kiçik bir yemək başlanğıc üçün mükəmməl və ya, həqiqətən, bir vegan potluck onları gətirməklə dostlara təəccüb edə bilərsiniz. Həm də olduqca tez bir şəkildə gedəcəkləri kimi, cüt partiyanı da etmək istəyirik!
Ənənəvi Çin potstickers fərqli olaraq, resept, bunları yağdan aşağı salmaq üçün pişirmək yerine, buxarlandırmanızı təklif edir, ancaq Asiya çöreklerinin yemək üslubları həqiqətən şəxsi üstünlük məsələidir, çünki onlar hər ikisindən zövq alırlar.
Onlara buğulanmış köftəyi, Çin potstickeri və ya Yapon gyoza adını verərsiniz, qonaqlarınız onları "yummy!" Deyəcəklər.
Əgər siz vegetarian və vegan Yapon yeməklərini sevirsinizsə, burada daha çox vegetarian və vegan Yapon yemək tariflərini sınamaq və ya bütün vegetarian reseptlərini burada nəzərdən keçirin. Enjoy!
Nə lazımdırsınız?
- 2 tbsp. zeytun yağı
- 1 blok
- tofu , təxminən bir funt (yaxşı bərk və çökmüş)
- 1/2 fincan shiitake göbələk (kiçik doğranmış)
- 1/2 fincan Napa kələmi (kiçik doğranmış)
- 1/2 tsp. təzə zəncəfil (minalanmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 qaçaq (doğranmış)
- 2 tbsp. soy sousu (və ya Yapon stilindən istifadə edin
- tamari )
- 1 tsp. küncüd yağı
- Daş qırmızı bibər losyonları (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: 2 tbsp təzə cilantro (doğranmış)
Necə etmək olar
- Bir neçə dəqiqə zəncəfil və sarımsaq ilə birlikdə zeytun yağı içərisində tökülmüş tofu, göbələklər və kələmləri düzəldin. Tofu və göbələklər demək olar ki, yemək hazırlandıqda, birləşmək üçün yaxşı qarışdırmaq, scallions, soya sousu, susam yağı və qırmızı bibər lopa əlavə edin.
- Bir və ya iki dəqiqə daha bişirmək üçün imkan verin, sonra istidən çıxarın və bir az sərinləşməyə icazə verin. Təzə cilantro ilə qarışdırın.
- Tökülmüş tofu və göbələk qarışığından təxminən 1 kaşığı yerin hər kasedə sarılan ya da gyoza bantına yerləşdirin. Batareyanın kənarlarını bir qədər su ilə nəmləndirin, sonra yarım qat və mühürləmək üçün basın. Fan kimi bir forma yaratmaq üçün bir neçə çubuq və ya kıvırma olun. Bu, köftəyin içərisində doldurulması üçün möhürlənməyə kömək edəcək. Texnika düzəltmək üçün bir neçə cəhd ala bilər, ancaq bir dəfə bunu etmək olduqca asandır!
- Böyük bir qabda bir neçə düym su qızdırın və içəridə bir tərəvəz buxarını yerləşdirin. Hər iki tərəfdə bir neçə dəfə qaşqabağı qıvrıla-qıvranın üzərinə qoyun, qapağın üzərinə qoyun və hər iki tərəfdən 2 və 3 dəqiqə vegetarian potstickerləri buxarlanın. Potstickers yumşaq və yumşaq olduqda buğulanma edilir.
Recipe variation: Tercih etsəniz, bu kiçik çubuqların da ənənəvi Çin potstickeri və ya Yapon gyoza kimi pan-qızardır.
Sizin vegetarian (və vegan!) Potstickers zövq alın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 394 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |