Pasties ki, doldurulması asanlıqla dəyişdirilə kimi, yalnız hər kəs uyğun inanılmaz qabiliyyəti var. Cornish Pasties və Welsh Oggies bəlkə ən məşhur və ət, kartof və şal ilə dolu gəlir.
Ancaq ət etsəniz nə olar?
Sonra bu Pendir, Soğan və Kartof Pasty sevəcəksiniz. Pasta, tərəvəz qısaldılması ilə edilir, belə ki, heç bir heyvan məhsulu yoxdur. Bir daha, dadlı pasta istəsəniz, daha sonra kərə yağı ilə üçdə birini yağı ilə əvəz et (amma hazırlanmış pasta daha çox yumşaq bir dolu dolu tutacaq).
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 225 qram un (siftlənmiş)
- 100 qram bitki
- qısaldılması (soyudulmuş və böyük parçalara kəsilmiş)
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 150 mililitr su (soyudulmuş)
- Pasty dolumu üçün:
- 1 çay qaşığı kərə yağı xardal
- 150 qram ağ pendir (grated; Vintage cheddar yaxşıdır)
- 1 böyük çörəkçilik kartofu
- 1 qırmızı soğan
- 1 qaşığı kərə yağı
- duza dadmaq
- bibər dadmaq
- Yumurta Yuma üçün:
- 1 yumurta (döyülmüş)
- 1 çimdik duzu
Necə etmək olar
Pasta etmək:
Uni, qısaldılması, çörəkçilik tozunu və duzunu qabarıq bir çörək qabına qoyun. Kəskin quma qum kimi toxumaya bənzəməyənə qədər qatı tutun.
Suyu bir az əlavə edin və xəmirləri birlikdə gətirmək üçün yemək bıçağı ilə yaxşı qarışdırın. Xəmir çox həcmli və ya yapışmayan zaman hazırdır (əgər varsa, bir az daha un əlavə edin).
Çörəyi bir topa basdırın, filmi bağlayaraq soyun və ən azı 30 dəqiqə istirahət etmək üçün soyuducuya açın.
Dolğunlaşdırın:
Xardal və grated pendir birlikdə birlikdə qarışdırın. Soyuducuya qoyun və kartof bişirərkən buraxın.
Kartofu soyun və kiçik parçalara kəsin. Kartofu sürətlə qaynayan bir qaba atın. yüngül duzlu su, yalnız tender qədər bişirin (təxminən 10 dəqiqə). Bu vaxt soğanları soyun, hər bir soğandan 6 takoza kəsin.
Kartof yalnız tender olur, soğan əlavə edin və kartof yumşaldılana qədər bişirin (lakin ayrı düşmür).
Pre-istilik fırını 200 ° C / 400 ° F / qaz marka 6 qədərdir
Bir süzgəcdən çıxaraq kartof və soğanı qaba qaytarın. Bir kaşığı kərə yağı və süd sıçrayışını əlavə edin. Çörək ilə kartof və soğanları yüngülcə parçalayınız və çörəksiz dolum yaratmaq üçün yağ və südlə qarışdırın. Pendir və xardal əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Şirniyyat şəklində bir şüşə istifadə edərək, pasta yığıb iki pasties kəsin. Dolğunluğu dairənin bir tərəfinə qoyun. Xəmir dairəsinin ətrafını yuyub yuyun, pasta üzərinə qat, bir yerdə vurun və kıvırın. İstədiyiniz halda, təzyiqi mərkəzə və üst kıvrıma yerləşdirə bilərsiniz.
Pasties'yi unlu bir pişirme plakasına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən 40 dəqiqə və ya 75 ° C daxili bir temperatura çatana qədər püresi bişirin.
Bir yan salat ilə isti və ya tez bir nahar və ya pop bir lunch qutusu və ya piknik pasties daxil sərin üçün tərk.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1666 |
| Total Fat | 149 g |
| Doymuş yağ | 56 g |
| Doymamış yağ | 62 q |
| Xolesterol | 662 mg |
| Sodyum | 1,877 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 39 g |