Soslar və Diplərdə İstilənyin Yandırın
Sarı çili kimi tərcümə olunan Aji amarillo , əslində Perulu yeməklərində geniş istifadə edilən narıncı isti bibərdir. Bu, souslar və şorba içərisində əsas növ ədviyyat tərkibidir və bu, öz növbəsində, Perulu yeməklərinin çoxlu hissəsində və yalnız Peruluların hər şeyi aşpazına bənzəyir.
Amerikalılar bell biber, jalapenos, poblanos, anchos və New Mexican chilies ilə tanış olurlar. Amma Aji amarillo ABŞ-da nisbətən məlum deyil.
Cənubi Amerika üçün doğma olan və incə, lakin tam əmək qabiliyyətli bir ləzzətə malik olan bu çılpaqları tanıyın.
Aji amarillo chilies Birləşmiş Ştatlarda tapmaq asan deyil, ancaq onları satın almaq istəyirsinizsə, Peru ya da Meksika bazarlarına baxın və ya onlayn axtarış edin. Onlar təzə gəlir, pasta kimi qurudulur və ya qurudulur.
Aji Amarillos böyütmək üçün necə
Bu aji amarillo chilies inkişaf asan - toxum online mövcuddur və bitkilərin digər isti bibər eyni artan şərait lazımdır - yəni isti yay hava.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) 5-dən 12-ə qədər USDA Bitki Zorlama Zonalarında inkişaf edir. Ayazın bütün təhlükələrinə qədər yerinizə keçənə qədər parlaq günəş işığı və ya istixana ilə bir pəncərənin yaxınlığında aji amarillo toxumlarını bağlayın. Tünd bitkilərin dördüncü dərisinin dərinliyində olan tender bitkilərinə toxun. aji amarillo neytral torpaqda yaxşıdır, lakin zəif bir qələvi torpağa dözə bilər. Bitki mənşəli bitki mövsümündə orta su verin.
Bu bitkilər 5 metr yüksəklikdə böyüyə bilər. Hər bir bitki ilk yaşıl və yavaş-yavaş turşulara çevrilən təxminən 40 şıllaq daşıyacaq və onlar yetişəndədir. Ripening təxminən 120 gün davam edir, buna görə səbir bu vəziyyətdə bir erdemdir. Onlar daha sonra istifadə üçün yetişdikdə və ya qurudanda chilies istifadə edə bilərsiniz.
Məkan bitkilərin yetkin hündürlüyünü yerləşdirə bilər və yer tam günəşə qovuşduğu müddətcə, bu çillər bir taxta və ya veranda bir əkin yetişdirir.
Aji Amarillo Chilies'in ümumi istifadə
Bu çillər Peruda hazırlanmış yaşıl və narıncı souslarda təxminən hər yerdə bir tərkibdir. Portağalın isti sousu ət, balıq, quşçuluq və tərəvəzlər, həmçinin fransız kartofları və fişləri üçün bir dip kimi müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Başqa sözlə, hər şey haqqında. Pendir, mayonez, şilyalar və ya yağ və şilyalar ilə hazırlanmışdır.
Aji amarillo chilies də aji amarillo chilies, qırmızı soğan, əhəng suyu və coriander və ya maydanış birləşməsi olan məşhur soğan-çili zövq əsas tərkib hissəsidir.
Aji Amarillo ilə Peru tərifləri
Papa a la Huancaina (Spicy Pendir Soslu Kartof)
Perulu Kərə yağı - Lomo Saltado
Causa Rellena - Toyuqlu Sarı Kartof