Hər bir Hollandiyalı supermarketdə pindakoeken ("peanut kek") tapa bilirsinizsə , bir neçə nəfər bu fıstıq çörək bişirənləri Amsterdam və Rotterdam kimi Hollandiya liman şəhərlərində Çin köçkünlərinin şirin mirası olduğunu bilir.
Hollandiyadakı Göçmenler Tarih Merkezi (CGM) ' na göre, iş yerinde olmayan Çinli denizciler, peanut çerezlerini ( pindakoekjes ya da teng-teng olaraq da bilinir) satmaya başladılar . Bu, ötən əsrin 30 -cu illərində böyük Hollandiyalı şəhərlərin küçələrində belə bir ümumi mənzərə oldu ki, Çinli adamlar bəzən pinda-chinezen və ya pindamannen ("peanut Çin" və ya "peanut men") adlanırdılar . sonra Amsterdamın Çin şəhərinə çevrildiyi bir restoran açdı.
Bu çərəzlər qonaqpərvər bir şaxta və qəhvəyi ləkə və təmiz, qəribə dadı var. Fıstık yağını dadmayan bir yer fıstığı çerezini arıyorsanız, bu sizin üçün reseptdir.
Bir çerez və parşömen kağızına ehtiyacınız olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 2 stəkan (250 q) bütün məqsədli un
- 1/2 fincan (120 qr) soyuducu soyuq kərə yağı
- 1/2 fincan (100 qr) açıq qəhvəyi şəkər
- 1/4 tsp. duz
- 3 yumurta
- 2/3 fincan (100 g) qovrulmuş, qurudulmuş, qabıqlı fıstıq
Necə etmək olar
Bir çubuq əlavə (və ya əli ilə) bir sterilizatorda, yüngül bir xəmir (təxminən 3 dəqiqə) qədər qədər, yağı, şəkər, duz və yumurta 2 yoğurun. Hamuru kənara qoyun və 15 dəqiqə istirahət edin.
Çörək dəftərini parşömen kağızına uyğunlaşdırın. Fırını 350 dərəcə F (180 dərəcə C) qədər qızardın.
Əlləriniz arasında kiçik çörək xəmirinin kiçik hissələrini bərabər ölçülü kiçik toplar yaratmaq üçün yığın. Çiy kərpicə yerləşdirin və topları düzləşdirmək üçün əlinizdən istifadə edin.
Qalan yumurtanı bir çırpma ilə döyün və çərəzləri döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Fındıqları çərəzlərə daxil edin.
Taxıl təqribən 20 dəqiqə, ya da qızıl qəhvəyi qədər yandırın. Çörəkləri sobadan çıxarın və telli soyuducu şkildə sərinləyin.
Tips:
- Daha peşəkar görünüşlü çərəzlər istehsal etmək üçün soyuducuya xəmir qoyun, sonra qalınlığı təxminən 0,11 düym (3 mm) qaldırın və 3-düymlük (7 sm) yuvarlak bir çerez kəsici ilə fırlanan kənar.
- Bu cookies də əriyən şokolad dadlı dadlı olunur. Bir çörək kimi əriymiş şokoladda çərəzlərinizi necə dibinə öyrənin.
- Yenə qəhvəyi şəkərdən qaçdıq? Qəhvəyi şəkərin adi ağ suga r və pekmezdən necə istifadə edildiyini öyrənin .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 43 mg |
| Sodyum | 115 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |