Bu qızıl mısır kekleri pendirli və dadlıdır. Muffins, xüsusən də çili və ya qəlbli bir şorba ilə yaxşı bir şəkildə gəzir və ya klassik cornbread əvəzinə lobya və ya göyərti ilə onlara xidmət edir. Muffins hazırlamaq üçün yalnız 10 dəqiqə çəkir və yalnız 16-20 dəqiqə yandırırlar.
Istədiyiniz halda şəkər atmamaq və ya daha qəribə bir qəlyanaltı seçməyinizi daha çox əlavə et. Və ya kələm yerinə bibər kəklik pendir ilə muffins bəzi istilik əlavə edin.
Müsəlman çörəklərindən əlavə zülal və çedar pendirinin ləzzəti ilə gözlədiyiniz bütün ətir və ləkələr var.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan
- bütün məqsədli un
- 2 1/2 çay qaşığı
- çörəkçilik pudrası (tercihen alüminiumsuz *)
- 3/4 çay qaşığı masa tuzu
- 1 qaşığı qaşığı şəkərli şəkər
- 1/2 fincan sarı qarğıdalı
- 1 fincan kəskin çedar pendir * (kəsilmiş)
- 1 böyük yumurta
- 3/4 fincan südü
- 2 qaşığı kərə yağı ya da qısaldılması əriyib
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı eritilmiş yağ (topping üçün)
Necə etmək olar
- Fırını 400 F (200 C / qaz 6) qədər isitmək. Çörək bişirmə spreyi ilə bir çörək qüsursunu yuyun və ya sprey edin.
- Orta qarışdırıcı qabda un, çörəkçilik tozu, masa tuzu, şəkər və qarğıdalı birləşdirin. Yaxşı qarışdırın. Tökülmüş pendir unun qarışığına qarışdırın.
- Ayrı bir qabda yumurta çırpın. Süd və eritilmiş yağ əlavə edin və qarışdırmaq üçün qısalma və çırpın.
- Fırın tamamilə qızdırıldığı zaman, yumurta və süd qarışığını yalnız qarışıq qarışığa qədər qarışdırın.
- Hazırlanan muffin fincanlarını üçdə üç dolu doldurun və əvvəlcədən qızdırılan sobada 17-22 dəqiqə, ya da qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- İstəsəniz, sobadan çıxan kimi isti çərəzlərin üstlərinə daha çox eritilmiş yağı fırçalayın.
* Əgər bir biskvit və ya çörək bişirmək zaman heç bir qəribə, metal dad aşkar Əgər, yəqin ki, alüminium pulsuz çörəkçilik toz tövsiyə ilə razıyam. Əslində, bişmiş maddələrinizin ətri alüminiumsuz çörək pudrası ilə yaxşılaşacaq. Rumford və Argo, Trader Joe və Whole Foods kimi alüminiumsuz məhsul istehsal edir. Və Bob Qırmızı Mill bir kiloluq çanta satır.
** İncə parçalanmış kəsilmiş bir pendirdən istifadə edin və ya kəsilmiş büzmə çedarını istifadə edin.
Varyasyonlar
- Jalapeno Pendir Qarğıdalı Muffins: Kuboklara 1/2 fincan gözəl doğranmış jalapeno bibər əlavə edin.
- Bacon Çedar Mısır Muffins: Çörək bişirmək üçün təxminən 1/2 fincan çökmüş bişmiş donuz əlavə edin.
- Bibərli Çörək Mısır Muffins: Çörək bişirmək üçün 1 ədəd qaşıqlanmış və ya doğranmış bibər jak pendir əlavə edin.
- İstəyirsinizsə şəkər 1 kaşığı bal ilə dəyişdirin.
İpuçları
Quru tərkibləri yaşlı maddələrlə birləşdirmədən əvvəl, sobanın əvvəlcədən qızdırıldığını və qazanın yağlı və hazır olduğundan əmin olun. Çörək pudrası meyilli birləşdirildikdən sonra işə başlayır, buna görə də çörəkləri qaba və sonra soba mümkün qədər tez alın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 106 mg |
| Sodyum | 545 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |