Barszcz hər hansı bir turş şorbası üçün ümumi Polşa termidir. Çiyələk barzcz və ağ barzcz, kiełbasa- çuqun su ilə hazırlanır, ən yaygındır.
Kremli çuğundur barzcz üçün bu resept təzə çuğundur və ya konservləşdirilmiş və ya çənə çuğunduru ilə edilə bilən parlaq bir rəngdir. Nişasta barzcz üçün digər reseptlər ilə ümumi olduğu kimi sirkə yerinə sirkadan gəlir.
Istədiyiniz halda əlavə smetan, dulaq və julienned çuğundur ilə sızan bu isti və soyuq xidmət. Buzla soyuq olduqda isti gündə belə təravətləndirir!
Nə lazımdırsınız?
- 4 çuğundur (yuyulmuş və ya 2 stəkan dilimlənmiş konservləşdirilmiş və ya çırpılmış çuğundur)
- 4 stəkan fond (
- ət və ya tərəvəz )
- 1 çay qaşığı şəkər
- Duz tuzu və qara bibər
- 1/2 fincan xama
- 2 qaşıq unu (bütün məqsədli)
- Garnitür: təzə dillə (doğranmış)
Necə etmək olar
- 400 F. qızdırmaq üçün soba. Tenderə qədər alüminium folqa və qızardılmış çuğundur, təxminən 30-45 dəqiqə. Doldurmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, soyma və dilim.
- Orta qabda, bir qaynadək stoku gətirib çiyələk, şəkər, duz və bibər əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldır və 10 dəqiqə qaynadılır.
- Bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna köçürün və hamar qədər təmizlənin və qazana dönün.
- Kremi yaxşı qarışıq qədər unla qarışdırın. Daimi çorba ilə çörək ilə bir qaymaqlı qaymaqlı qarışığı yumuşatmaq. Təravətli qaynaq kremini qalan şorba köçürün və hamar qədər düzəldin.
- Çörək ununun bişirilməsini və şorba qalınlaşdırılıncaya qədər bişirin, lakin qatı bir şəkildə qaynadın.
- Dərhal buzlu su banyosunda tez xidmət edin və ya sərinləyin və soyuq xidmət üçün soyudulur. Çörək, julienned çuğundur və xama ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 928 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 9 g |