Təzə bir göbələk doldurma Polşa pierogi və naleśniki üçün ən məşhur təriflər biridir , sonuncu ingilis dilində və ya krep kimi tanınır.
Bunlar vegetarian olduğundan, ətsiz Lenten yeməkləri və ya Milad arifesi axşam yeməyi olaraq da bilinən wigilia üçün mükəmməl olardı.
Burada pierogi xəmir üçün bir resept daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- Göbələk Dolumu:
- 3 fincan göbələk (təzə, incə doğranmış)
- 2 böyük soğan (incə doğranmış)
- 4 qaşığı kərə yağı (və ya daha çox)
- 4 yemək qaşığı bişirmə (incə quru və ya daha çox)
- İstədiyiniz: duz və bibər dadmaq
- Pierogi Xəmir üçün:
- 2 böyük yumurta
- 5 qaşıq xama
- 3 qaşığı yağ (bitki)
- 1 çay qaşığı duz
- 3/4 fincan çörəyi (toyuq)
- 4 fincan unu (bütün məqsədli)
Necə etmək olar
Doldurmağı et
- Böyük bir skillədə, tenderə qədər yağda sotelə göbələyi və soğan.
- İstidən və sərindən çıxarın.
- Çörək, duz və bibər əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Dərhal istifadə edin.
Pierogi Xəmir olun
- Böyük bir qabda yumurta, 5 qaşıq xama qaynağı, duz və toyuq suyunu yaxşı qarışdırıncaya qədər birləşdirin.
- Un əlavə edin və xəmir düzəldənə qədər əllə və ya stend karıştırıcıda yoğurun. Plastik ilə örtün və ən azı 10 dəqiqə istirahət edin.
Doldur və bişir
- 1 1/2 düymlük çörək qişası istifadə edərək , pierogi yuvarlamaq, kəsmək, doldurmaq və bişirmək üçün bu addımları edin .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 177 mg |
| Sodyum | 638 mg |
| Karbohidratlar | 21 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 10 q |