Daha əvvəl demişdim ki, falafel mənim sevimli ləzzətli qidalarımdır, lakin cheesecake mənim sevdiyim desertdir. Və mükəmməl bir bişmiş Nyu-York üslubunda çiyninin gözəlliyinə bənzəyirsə, çiyələklərlə üst-üstə düşürsə , ürəyimdə hər cür dəyişikliklər var.
Əslində, mənim sevimli versiyam bişirilmir. Anamın imza cheesecake, krem peynir etiketinin arxasındakı yırtıcı bir reseptin bir versiyası idi. Onun bükülməsi bir piramit əvəzinə kvadrat tava etmək və graham krakerləri əvəzinə kakao paxlalı kərə yağı püresi istifadə etmək idi. Çərəzlər pendirlərin tatlarını uddular və yer üzündə ən yaxşı şey idi.
Bu gün mən özümün bütün tepsisini tənəffüs etməkdən çəkinmək üçün onun reseptini hazırlamağa başlamıram. Amma heç bir bişməyən pendirdən ibarət ruh mənim mətbəximdə bir çox dəyişikliklərdə yaşayır. Bu resept labneh pendir nəticəsində daha yüngül və balqabağın mövsümi ləzzətini ehtiva edir.
Nə lazımdırsınız?
- Şirniyyat Layer üçün:
- 16 oz. düz Yunan yoğurt
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan şəkər
- 1 kaşığı süt
- 1 çay qaşığı vanil
- Kabak qatında:
- 1 fincan balqabaq püresi (unsweetened, balqabaq pasta doldurulması istifadə etməyin)
- 2 qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı tarçın
- Bir çimdik duz
- 1/2 fincan çırpılmış graham krakerləri (zəncəfil çerezləri də işləyər)
- Yuxarıda dolduran çörək qatının 1 qaşığı kaşığı
Necə etmək olar
Yunanca stil qatığı duzlu çay qaşığı ilə birləşdirin və təzə pudra parçasına sarın. Toxunanı bir fincan üzərinə gözəl bir mesh süzgəcinə qoyun (süzgəcin dibinin qabağın altlığına toxunmadığından əmin olun) və sayğacın bir saat oturmasına icazə verin. Kassada meydana gələn mayenin boşaldılması və təxminən 24 saat davam etmək üçün soyuducuda süzgəc və kassanı yerləşdirin.
Bir neçə saatdan sonra onu boşaltın. Yoğurtu daha uzun çəkirsiniz, labneh pendiriniz daha da qalın olacaq.
Drenajlı labneh pendirini şəkər, süd və vanil ilə birləşdirin və bir kənara qoyun.
Şəkər ilə unspessed balqabaq püresi birləşdirmək, yalnız 1 dolma çərəz meyvə, darçın və duz bir çimdik doldurulması.
Bir kavanoz və ya bir jar və ya tatlı yeməyi altındakı çınqıl graham krakerlər və ya zəncəfil çerezləri yerləşdirərək desert toplayın. Balqabaq dolumundan bir neçə qaşıq qaşığı, bir başqa graham kraker qatını, labneh cheesecake dolumundan bir neçə qaşıq qaşığı, graham krakerinin bir qatını və balqabaq qarışıqının son qatını topla.
3 digər yemək qabları və ya kavanozları ilə təkrarlayın və bir az müddətə soyudun.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 257 |
Total Fat | 6 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 2 g |
Xolesterol | 13 mq |
Sodyum | 167 mg |
Karbohidratlar | 41 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 11 g |