Quzu ən yaxşı Cut necə seçin

Quzu yeməyiniz üçün ən yaxşı və ideal kəsiyi seçmək üçün məsləhətlər

Quzu ilə yeməkdən əvvəl, quzu hissələrini anlamaq vacibdir. Təhsiliniz olmaq üçün, yaxşı bir seçim seçərkən seçmək üçün beş əsas hissə var:

1.Leg

2.Şəkər

3.Breast

4.Loin

5.Rib

Quzu bir çox qurudu

Bu beş hissə ən çox tanış olduğunuz quzu parçalarına çevrilir:


Quzu ən yaxşı kəsiyi üçün alış-veriş

Quzu üçün alış olan hər ət kimi, ən təzə ilə getmək yaxşıdır. Paketlenmiş quzu ətini satın alırkən, təzəliyin müəyyənləşdirilməsinin ən asan yolu qablaşdırmada möhürlənmiş tarixləri yoxlamaqdır. Quzğun bir tarixli paketdə deyilsə, ətin rənginə baxın. Quzu rəngli çəhrayı və ya qırmızı olmalıdır. Çəhrayı qırmızıdan daha qaranqı olan hər hansı bir ət köhnədir və təzə və ya təzə olmayacaqdır. Rəngin yanaşı, firma, ağ yağ ilə ince taneli bir ət axtarın. Bu, yerli qəssab sayğacınızdakı kəsiklər üçün etibarlıdır.

Həmçinin, bir qayda olaraq, quzuun kəsilməsinə dair daha ətraflı məlumat verəcək etiketdə digər işarələrə baxın. USDA Prime həzm və ləzzət üzrə ən yüksək reytinqə sahib olacaq və ümumiyyətlə ləzzə verən bir qədər yüksək yağ tərkibi olacaq. USDA Seçimi etiketli Cuts hələ yüksək keyfiyyətli ət, lakin bir az az tender.

Başqa böyük bir seçim, ümumiyyətlə yüksək keyfiyyətli südlü ətlərin böyük bir ləzzətə malik olan yerli bir cütçünün bazarında çörək bəslənməsini seçməkdir. Buna baxmayaraq qeyd etmək vacibdir ki, bütün quzu notları eyni səviyyədə protein, vitamin və qida maddələrinə malikdir.

Hazırladığınız quzu yeməyinə görə, hazırladığınız yemək üçün düzgün kəsiyi seçmək həmişə yaxşıdır.

Məsələn, qovrulmuş quzu üçün qabırğa, loin, döş və çiyin tövsiyə olunur. Ayaqları quzunun açıq ayağı üçün yaxşı olsa və ya bu Orta Şərq ədviyyəli kuzu kebabı tarifi kimi quzu kebab qablarında istifadə etmək üçün kublara kəsilə bilər.

Daha bir çox Yaxın Şərq quzu reseptləri üçün, əmin olun:

Bütün qızardılmış quzu ilə qovrulmuşdu

Quzu Fesenjan