Bavyera Beer Purity Law və Bavarian Beer İçindekiler Qanunu olaraq da bilinən Reinheitsgebot 1516-cı ildə qəbul edildi, belə ki, yalnız beers yalnız üç maddələr - şirniyyat, arpa malt və su (maya o vaxt unknown idi) - icazə verildi bir "təmiz" Alman pivə və içmək üçün uyğun etiketlenecek. Bütün bunlardan ötəri pivə o zaman bir qida ştapel sayıldı.
Bu qanun bu gün belə pivə marketinqi üçün istifadə olunur.
Gebraut nach dem Reinheitsgebo t (saflıq qanununa əsasən döyülmüş ) və ya 500 Jahre Münchner Reinheitsgebot (500 illik Münhen təmizlik qanunu) pivə şüşələrində və reklamlarda qürurla nümayiş etdirilir.
Nə üçün pivə maddələrinizi məhdudlaşdırmaq istəyirsən? Sualının yanaşı, bu, Almaniyada yazılmış pivə haqqında ilk qanun olub-olmamasından təəccüb doğurur.
Hər ikisi də cavab vermir.
Reinheitsgebot, Bavyera təmizlik Qanunu Preview
Beer üçün Bavyera Paketi Qanunu 23 aprel 1516-cı ildə Ingolstadt Landständetag şəhərində , nəciblik nümayəndələri, şəhər və bazar nümayəndələri və kilsə prelatesləri ilə görüş keçirildi . Bu qanun Alman pivəsinin yaxşı nüfuzuna səbəb olur.
Reinheitsgebotun müasir versiyası pivənin istehsalını idarə edən ilk cəhd deyil. Bununla birlikdə, qiymətləri tənzimləyərkən, vətəndaşların keyfiyyətlə yaxşı bir pivə, həm də yemək ştapelinə çatdırılmasına yönəlmiş bir neçə yüzillik tənzimləmə inkişafının yüksək nöqtəsi olaraq görülür.
Beer Qanunları Yeni bir şey yoxdur
1516-cı il Bayrische Reinheitsgebot'dan əvvəl pivə haqqında qanunlar yaratmaq üçün nəzərdə tutulmuşdu . Augsburg 1156-cı ildə, Nüvəburqda 1293-cü ildə, Münihdə 1363-cü ildə və Regensburqda 1447-ci ildə keçirilmişdi. 15-ci və 16-cı əsrin əvvəllərində də.
Xüsusi pivə tərkibli maddələr - su, malt və şüyüdlərə dair konkret müəyyənləşmə - pivə istehsalı üçün 30 noyabr 1487-ci ildə Münhendə, Duke Albrecht IV tərəfindən müəyyən edilmişdir.
1516 qanununun birbaşa ön plana çıxması Bavyera Duke Corc tərəfindən yazılmış Lower Bavaria Bay Decree 1493 Duchy idi, bu da pivə, malt, və su pivə üçün maddələr məhdudlaşdırdı. Qanunda ayrıca, pivənin satıla biləcəyi qiymətə dair çox ətraflı bəndlər var idi. Bu qanun vətəndaşların yaxşı bir qiymətə yaxşı bir pivəyə sahib olmasını təmin etmək üçün, həm də çörək bişirmədə daha yaxşı istifadə edilən taxılın qorunması üçün qəbul edildi.
İstehlakçının qorunması
Yüksək keyfiyyət standartı artıq istehlakçıların qorunması ideyası ilə birləşdi. Orta əsrlərdə pivə, bahalı tərkib hissələrinə kölgə salırken, zövqünü dəyişdirən və ya möhtəşəm təsir göstərən bütün növ maddələrlə dəmlənir. Malt və / və ya çuğundur və zəhərli təsirlər nəzərə alınmadı.
1486-ci ildə, Ordung des Bräuens Brewing haqqında Fərman artıq zaten " Bəzi həll ... Kertenyeli Wurzeln, Zermetat noch ve demektir ki, Krankheit ve Wehtagen getirmek üçün , Kültür ve Kalkınma " dedi. Başqa sözlə, "...
heç bir kök [...] zərərli və ya bir insan üçün xəstəlik və ya ağrı gətirə bilər. "
1516-cı ilədək, şimal alman brewers onların ciddi guild qaydaları ilə ən yaxşı pivə keyfiyyəti idi, lakin Reinheitsgebot bu dəyişdi. Bavyeralılar məhsul keyfiyyətini sürətlə artırdılar və bəziləri şimal loncalarını aşdıqlarını düşünürlər.
Pivə Qanununun iki sistemi
Orta əsrlərdə Almaniyanın şimalında, pivə vatandaşlar üçün əsas ştapel yemək kimi qəbul edildi. Bu, mülki qanunlarla tənzimləndi və zadəganlıqdan və kilsədən müvəffəqiyyətlə müdafiə edildi. Beer istehsal qaydaları şəhər hökuməti və lonca tərəfindən təyin olundu.
Almaniyanın cənubunda yerli rəhbərlər pivə qaydalarına daha çox təsir göstərdilər. Bu Bavyera'nın hamısı üzərində dərhal təsir göstərdiyi üçün saflıq qanunu üçün yaxşı idi.
Bu qanundan sonra dəmlənmiş pivənin yüksək keyfiyyəti bir çox insana dəyər verdikdən sonra, yalnız üç maddəni istifadə etməkdən çox qürur duyurdu və paklıq qanunu bir neçə yüzilliklə izlənilməyə davam etdi.
Vergilər həmişə Qanuna daxil edilməlidir
1871-ci ildə Reichstag (Alman parlamenti), pivəyə vergilər daxil olan qanunları qəbul etdi, lakin qanunda təsvir edilən maddələr (nişasta, şəkər, şərbət və düyü) təsvir edildikdə, Bavariya, Baden və Württemberg üçün istisna etdi. onların Reinheitsgebot qorumaq.
Təmizlik hüququ ilk növbədə 1906-cı ildə Şimali Almaniya üçün məcburi olmuşdur. Birinci Dünya müharibəsi sonunda, Veymar Respublikası qurulduğunda, Bavyera ölkənin bütün sahələrində təmiz qanunlar effektiv olmadığı təqdirdə, bunun bir hissəsi olmağı rədd etdi. İkinci Dünya müharibəsindən sonra Reinheitsgebot 1952-ci ildə Biersteuergesetz və ya pivə vergisi qanununa yazılmışdır.
Qanunun bu forması 1987-ci ilə qədər Avropa İttifaqı məhkəməsi Almaniyanı məcbur etdi, təmizliyi qanun bir növ müdafiəçilik kimi qəbul edildi, çünki Avropada azad ticarətə icazə vermək üçün Almaniyanı dəyişdirdi. Buna baxmayaraq, bir çox pivə məmulatları köhnə qanuna tabedir və həqiqəti tanıtdırır.