Bu ızgara sarımsaq karidesinə asan yağı daldırma sousu verilir.
Bu karides üçün salamura birləşdirmək üçün təxminən 5 dəqiqə çəkir və karidesə mükəmməl tatlar verir. Mən limon şirəsində suyu istifadə etdim, limon şirəsi də dadlı olardı.
Dip, yağ, sarımsaq, limon və isti sous və Worcestershire toxunuşu ilə ətirli bir birləşməsidir. İsti sousun əvəzinə, Asiya tərzi çili pastası (sambal) və Sriracha sousu əlavə edin.
Kərə yağı yarpaqları və ya qarışıq taze yeşilliklər üzərinə karidesə və kiçik kərə yağı ilə birlikdə xidmət edin. Karides düyü və ızgara yaylı balqabaq və ya badımcan ilə yaxşı gedir. Və ya bir tossed salat üçün karides əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 manat
- jumbo karides
- 1 böyük qarğıdalı sarımsaq (çınqıl və minalanmış)
- 1/2 çay qaşığı
- koser tuzu
- 1 əhəng və limon suyu
- 1/3 fincan
- əlavə zeytun yağı
- Sarımsaq Yağı üçün:
- 1/2 fincan yağ
- 1 çay kaşığı Worcestershire sousu
- 1/2 limon suyu (və ya təxminən 1 kaşığı)
- 1/8 çay qaşığı isti bibər sousu (məs
- Tabasco )
- 1 böyük sarımsaq yonca (ezilmiş və kıyılmış)
- Daş koser tuzu
Necə etmək olar
Kuyruksız qalıqları tərk etmədən karxanadan çıxarın. Karidesə çəkin, sonra soyuq suyun altında durulayın.
Qeyri-reaktiv bir konteynerdə zip-qapalı qida saxlama çantası və ya qabda birləşdirilmiş maye sarımsağının 1 ucunu, 1/2 çay qaşığı koser tuzu, bir əhəng və limon suyu və zeytun yağı ilə birləşdirin.
Kasa ilə karides qoyun; yaxşı örtmək üçün qarışdırın.
Qarışığı örtmək və qarışığı 2 saat soyudun, bəzən dənizkənarı ilə örtülmüş karidesə tutun.
Kömürləri və ya qaz ızgillerini orta istidən isitmək .
Marine edilmiş karidesni skewers ** üzərinə işarələyin və təxminən 8 ilə 12 dəqiqə təxminən 5-6 dəq olan qaynaqları tez-tez dönün. Karides, qeyri-şəffaf, parlaq ağ və çəhrayı olur.
Eyni zamanda, az istilikdə kiçik bir qazanda, yağı eritin. Worcestershire sosunu, 1/2 limonun suyu, isti bibər sousunu, büzülmüş sarımsağın 1 ucunu və koser duzunu əlavə edin. 1 dəqiqə isti. Qrilli karides ilə kiçik yemək qablarında xidmət edin.
* Arxasından aşağıya doğru hərəkət edən damar karidesin bağırsaq traktıdır və qara və ya qara üçün boz ola bilər. Damarların yeməkdə heç bir zərər yoxdur, lakin onlar xoşagəlməz qıcqırdı ola bilər. Damarı çıxarmaq üçün, karidesin uzunluğunun altındakı kiçik, kəskin parıldayan bıçağın ucunu çəkin. Vini bıçaqın ucuyla gevşetin və sonra çıxarın.
** Bir stovetop ızgarası istifadə etsəniz, şişlər isteğe bağlıdır. Əgər karidesə meyl vermək qərarına gəlsəniz, quyruqları çıxarın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Total Fat | 44 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 515 mg |
| Sodyum | 1,563 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 58 q |