Saxlanılan Gravy saxlama

Saqqız dondurmaq edə bilərəmmi?

Homemade soslu aşınma əməlindən , qovurulmuş ət və ya quş yeməyini pişirmək üçün saat gözlədikdən sonra verir. Dudakları gərginləşdirin və xüsusilə Şükran Günündə , bəzi diners olmadan edə bilməyən məxmər sousu hazırlamaq üçün səhmdar, un və digər ədviyyatlarla yavaş-yavaş bişirin. Çoxları üçün, evdə çəkilən souslar yalnız bayramlarda baş verir, buna görə bir az başqa bir gün üçün xəzinə qiymətli bir şeydir.

Qısa müddətli soslu saxlama

Təəssüf ki, çox uzun müddət saxlasanız, saqqız ayrılmağa başlayır. Keyfiyyətini qorumaq üçün hər hansı bir qalan saqqızı dərhal soyudun və iki gün ərzində istifadə edin. Bundan sonra hər hansı bir bakteriyanı öldürmək üçün üç dəqiqə qalan qaynar bişirmək və daha sonra iki gün saxlaya bilərsiniz. Bir həftə müddətinə bu iki günlük prosesi təqib edə bilərsiniz, lakin sousu idarə olunan hissələrdə dondurmaq asanlaşdıra bilər.

Uzunmüddətli Dondurucu Saxlama

Əgər sousu hazırlamadan əvvəl bəzi sousu dondurmağı planlaşdırırsanız, hazırladığınızda mümkün qədər az yağ, süd və ya krem ​​kimi istifadə etməyə çalışın, çünki bu maddələr ərimiş proses zamanı ayırmağa meyllidir. Dondurucu saxlama üçün paket verməzdən əvvəl saqqızı tez bir blender və ya yemək prosessoru vasitəsilə idarə etsəniz, ayırma şansını da əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz.

Dondurmadan əvvəl saqqızı dondurucu çantalar, hava sızdırmaz konteynerlər və ya buz kub qabları (gələcəkdə daha az miqdarda istifadə üçün) qaşıqlayın.

Un qalınlığında olan saqqız, keyfiyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə itkisiz dörd aya qədər hava sızdırmaz konteynerdə dondurulub saxlaya bilər. Soyuducuda bir gecədə dondurulmuş sousu yandırdıqdan sonra yavaş-yavaş orta-aşağı temperaturda bir tencerede yenidən qızdırın və topların qarşısını almaq üçün daim çırpın. Çox qalın görünürsə və ya soslar ayrılarsa bir az su və ya fond əlavə edin.

Bəzi əlavə sıvı və bəzi güclü çırpma ilə geri çəkə bilərik. Əgər dondurmaq istəsəniz, qalığınızdan və ya hindustanadan başqa bir şey olmadıqda, ən yaxşı nəticələr üçün sos ilə birlikdə paketləyin. Pişmiş ətlər öz ətini daha yaxşı saxlayır və dondururlar, çünki ətin quruması davam edir. Bir neçə yerdə 160 F temperaturu qeydiyyata alana qədər 350 F fırında ət və sümük birləşmələrinin qablarını düzəldin. Dondurulmuş ət və sümük birləşmələrini üç ay ərzində istifadə edin.

Yuxarıdakı Gravy'yi istifadə etmə yolları

Dondurucuda eyni həftə içərisində hər hansı bir qalıqları istifadə edərək, evdə çəkilən cücərtənizi ayırdığınızın aşkarlığından tamamilə qaçın. Hindistana və kartofu püresi xaricində başqa bir yerə xidmət etmək üçün başqa bir çox dadlı yol var. Standart pomidor bazlı spagetti və köfte yerinə dirsək makarna və ya yumurta əriştə üzərində sosis və köftəyə doğrama və qulluq edə bilərsiniz. Ya da Salisbury bişirmək caramelized soğan və dilimlənmiş biftek səxavətli dollop sədəqə ilə simmering. Şorba, güveç və ya güveçə əlavə etməklə saqqızın qalınlaşdırma gücündən və böyük ləzzətindən istifadə edə bilərsiniz. Səhər yeməyində yeni bir şey edin və yumurtaları biskvit və sos ilə xidmət edin.