Sırpça kayısı torte ( torta praska) üçün bu resept yüksələn, ərik doldurulmasını tələb edən layiqli maya xəmiri ilə hazırlanır və zəif sürtüşdürür .
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket aktiv quru maya
- 1/4 fincan isti su
- 1 1/3 fincan (2 çubuq + 5 1/3 qaşıq) yumşaldılmış yağı
- 3 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 4 böyük yumurta ayrıldı
- 1/2 fincan xama
- 1 1/2 fincan azaldılmış qoz
- 1 1/4 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı darçındır
- 12-14 ucluq hörgü dolumu və ya cəm
- 1/2 çay kaşığı krem tortar
- 1/2 fincan şəkər
- 1/4 fincan doğranmış qoz
Necə etmək olar
- 1/4 fincan isti suda maya yuyun və kənara qoyun. 13x9 düymlük pişirici sprey ilə tavada. 350 dərəcə qızdırmaq üçün soba.
- Böyük bir qabda, yağı və unu qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurta sarısı, xama və çözülmüş maya qarışdırın. Unun qarışığına əlavə edin və xəmir formalarının topuna qədər qarışdırın. Yoğurma. Hamuru 3 bərabər hissəyə bölün. Yüngül unlu bir taxta üzərinə, 13x9 düymlük dikdörtgəyə və hazırlanmış qabda yerə 1 hissəyə sürün.
- Orta qabda 1 1/2 fincan doğranmış qoz, 1 1/4 stəkan şəkər və darçınanı qarışdırın və hamurda xəmir üzərinə çırpın. İkinci bir xəmir və üstü yerə ayırın. Ərik doldurulması və ya murdarla yayılması. Xəmir və yerdə qalan hissəsini kənarlaşdırın. 50-55 dəqiqə və ya üst qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Orta qabda köpüklənənə qədər yumurta ağını vur. Yumşaq zirvələrə qədər tartar və döyməyə əlavə edin. Sıx zirvələrə qədər döyərək, şəkərləri tədricən əlavə edin. Fırçadan tortu çıxarın və üst üstə yumurta ağını yay. 1/4 fincan doğranmış qoz ilə çiləyiniz. Meringue qızıl və çıraq qədər yandırmaq. Fırından çıxarın və tamamilə sərinləyin. Kvadratlara kəsilərək, bıçağı soyuq suya daldırın və hər kəsdən təmizlənin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Total Fat | 37 q |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 135 mg |
| Sodyum | 153 mg |
| Karbohidratlar | 41 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |