Təravətli Tərəvəz, Çörək Donuzları və Çörək Heel Dövlətindən daha çox məhsul çıxarın
Şimali Karolina yaxşı yemək ilə məşhurdur. Çörəkli donuzdan əla kəpəyə qədər qaynadılmış fıstıqdan təzə olan meyvələrə çıxarın. Şimali Karolina'daki yerli qidalar üçün cütçü bazarlarını və digər qaynaqlarını tapın.
01/09
North Carolina Seasonal Meyvə və tərəvəz
Brandywine Pomidorları. Foto © Molly Watson North Carolina üçün bu Kılavuzu ilə Şimali Karolina mövsümündə nə baxın.
02/09
Şimali Karolina Farmers Markets
Collard Yaşıllar. Foto © Molly Watson Şimali Karolina Farmers Markets üçün bu Kılavuzu ilə Şimali Karolina arasında çox sayda cütçü bazarından birini tapın.
03 09
Şimali Karolina ixtisasları: Blue Crab
Mavi Qırmızılar. Foto © Cavan Şəkillər, Getty Images'dan icazə ilə istifadə olunur Şimali Karolina sahilləri və Outerbanks ləzzətli mavi qəhvələrə ev sahibliyi edir. Onlara ən yaxşı qaynadılmış, qurudulmuş və gəzinti masasına yığılmış hər kəsin ətrafında toplaşmaq və yığmağa başlaması üçün bol yer var. Bu yavaş və çox məmnuniyyət verici bir prosesdir.
04/09
Şimali Karolina ixtisasları: Çörək yeyən donuz
Qarışıq donuz sürüşdürmələri. Photo @ Rita Maas / FoodPix, Getty Images-dən icazə ilə istifadə olunur Şimali Karolina ştatında xidmət edən sirkəpikli barbeküdən əvvəl mənim gecikən iyirmi yaşımdaydım - on iki onillikdən artıq yemək yeməmişəm! O, əla. Mən fürsətə sahib olduğum zaman itirilmiş vaxt üçün hazırlayıram.
Ciddi barbekü həvəskarları, Carolina barbekü qədər tənəffüs edir, belə tender edir ki, Sirkə Sousu bir izahat istəyirəm.
Carolina Barbekü'nizi etmək üçün, Karolina Barbekü Sosunu (və ya Carolina Red Sousu üçün bir resept isteyebilirsiniz) Carolina Karıştırılmış Pork və ya Piedmont Çörek Pork'unu etmək üçün doğru Carolina Barbekü Rubi ilə başlamaq lazımdır.
Carolina Çörək Porku haqqında daha ətraflı oxuyun.
05/09
Şimali Karolina Yeməkləri Yerli Qida Festivalı
Şimali Karolina bir çox ərzaq festivalına ev sahibliyi edir. Ancaq iki hightlight hər oktyabr ayında baş verir. Əvvəlcə Morehead City şəhərində Şimali Carolina Dəniz Festivalı, sonra Lexington'daki Şimali Carolina Barbekü Festivalı gəlir.
06-dan 09-dək
Raleigh-Durham, Şimali Karolina Yerli Qida
Raleigh-Durham sahəsi dondurma mağazaları, yerli sənətkarlıq zavodları və ədalətli məşhur North Carolina Barbekü-dən çıxma təklif yerləri bol-bol edir.
Yemək istəyənlər Big Ed tərəfindən yerli fermer-təzə məhsul ilə hazırlanan cənub klassikləri üçün dayana bilər və ya Triangle Walking Food Tour-i götürə bilərlər.
07-də 09
Charlotte, Şimali Karolina Yerli Qida
Charlotte, bəzi böyük Cənubi restoranlara ev sahibliyi etməyi təsəvvür edə bilərsiniz. Yoxsa bir çox il boyu Charlotte Farmers Marketlərindən birində alış-veriş etməklə özünüzü bişirin.
Fermerlər bazarından ovu ilə nə edəcəyinizi bilmirəm? Charlotte-də bir Cooking Class cəhd edin.
08-də 09
Şimali Karolina Local Foods Resources
Daha böyük Şimali Karolina yerli qidaları tapın:
- Ətraf mühitin əkinçilik sistemlərinin mərkəzi, downloadable "Farm to Fork" təlimatı daxildir
- Edible Piedmont, Şimali Karolina şəhərindəki yerli qidaları əhatə edən Yenilənən Cəmiyyətin fəxr üzvüdür
09/09
Şimali Karolina Su Məhsulları
Şimali Karolina sahilində bəzi dadlı dəniz məhsulları var. Özünüz üçün bir yol almaq, Raleigh-Durhamda fəaliyyət göstərən bir ictimaiyyət tərəfindən dəstəklənən balıqçılıq yürüyüşünə qoşulmaqdır.