Bu, ən böyük qızı 13 dekabr tarixində Sent Lusiya çörəklərini xidmət etdiyini İsveç ənənəsidir. Çörəklər qabaqcadan hazırlana bilər, dondurulur və xidmət vermədən əvvəl mikrodalğada tez bir şəkildə qızdırılır. Bu vaxtın ənənəsini qazanmaq üçün resept edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan əridilmiş kərə yağı
- 1/2 tsp. zəfəran ipləri (incə tökülmüş və ya 1 tsp tozlu zəfəran)
- 1 fincan süd
- 3/4 fincan şəkər
- 1 tsp. duz
- 2 pkg. quru aktiv maya (4 1/2 çay qaşığı).
- 6 1/2 fincan çox məqsədlidir
- un
- 2 yumurta (yaxşı döyülmüş, plus bir yumurta ağ)
- Üzüm və ya qarağat bəzəmək
Necə etmək olar
- Zəfəran iplərini eritilmiş yağa sürün. 30 dəqiqə bir saata oturun (zəfəran ləzzini artırır).
- Haşiyə nöqtəsinə çatanda (yuxarıdan kiçik baloncuklar ilə) istilik sıxaraq, istilik qaynağına sut çəkin . Ərinmiş yağda, şəkərlə və duzda qarışdırın. Qarışığı qabıq qarışdırın və "barmaq-isti" qədər sərinləyin (hələ də isti, lakin toxunmaq üçün kifayət qədər sərin). Maya ilə qarışdırın və 10 dəqiqə oturun.
- 3 1/2 fincan unu maye qarışdırın. Iki yaxşı döyülmüş yumurta qarışdırın. Yumşaq xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər qalan un əlavə edin (xəmir qaba tərəfdən uzanana qədər çox un əlavə etmək istəmirsiniz).
- Hamuru böyük bir yağlanmış qaba köçürün və hər tərəfi paltarla döndərin. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və iki saata qədər təxminən 1 saat qədər qalxmağa icazə verin.
- Xəmir yüksəldi. Yüngül şəkildə unlu səthdə iki və ya üç dəfə yoğurun. Kiçik hörümçəkli xəmirləri (bir racquetball ölçüsü haqqında) çimdik və "ilanlara" sürün. Yılanları "S" şeklinde çörekler ya da diğer istenilen şekillere (geleneksel örnekler üçün Lucia çöreklerimin fotoğraf galerisine baxın) daxil edin. Yüngül yağlanmış pişirmə qabına qoyun, yenidən dəsmal ilə örtün və iki dəfə (təxminən bir saat) qədər qalxmağa icazə verin.
- Üzümlü çörəkləri yumurta ağlı ilə fırça ilə bəzəyin və preheated 375 F sobada təxminən 15 dəqiqə, qəhvəyi qədər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 156 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 49 mg |
Sodyum | 210 mg |
Karbohidratlar | 12 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 2 g |