Bu faydalı yemək balığı fajitas üçün tortilla atlayın. Flank sousu parlaq, ananaslı ədviyyatlara bənzər tatlara bənzəyir. Bu ızgara (və ya qurudulmuş) və sote fajitas sabzalar, bir sarımsaq, əhəng və cilantro düyü ilə xidmət. Mısır, salsa, guacamole və Cotija pendir əlavə, həmçinin əhəng siqnalı əlavə edin və sağlam bir fiestaya hazırsınız.
Nə lazımdırsınız?
- Steak üçün:
- 8-12 unsiya Flank biftek
- 1/3 fincan kireç suyu
- 1/4 kubok ananas suyu
- 2 yemek kaşığı worcestershire sosu
- 2 teaspoons chili toz
- 2 çay qaşığı zira
- 1 çay qaşığı paprika
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər pulları
- 1 qaşığı sarımsaq (minalanmış)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 fincan cilantro
- Tərəvəz üçün:
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 Bell bibər
- 2 Poblano bibər
- 2 Soğan
- Sarımsaq Lime Rays üçün:
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 1/2 fincan düyü
- 2 çay qaşığı sarımsaq (minalanmış)
- 2 3/4 fincan aşağı sodyumlu toyuq suyu (düyü paketinizdə təklif olunan maye miqdarlarını yoxlayın və lazım olduqda tənzimləyin)
- 1 çimdik duzu
- 3 qaşıq limon şirəsi
- İsteğe bağlı: silantro
- Garnitür: qarğıdalı, qara lobya, guacamole, xama, kəsik pendir, tərəvəz, tortilla çipsi, salsa, isti sous (kətanları istədiyiniz hər hansı bir şəkildə bəzəyə bilərsiniz)
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Marinad edin: bütün maddələr birləşdirin və soyuducu ən azı 2 saat örtülü və gecə qədər əhatə et ət. Soyuducudan yeməkdən təxminən 30 dəqiqə qalın.
Yüksək istilik üzərinə isti bir dəmir skillet. Təravətə biftek əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 3-5 dəqiqə bişirin, daha çox işləmək istəyirsinizsə daha uzun müddətə bişirin. İstədiyiniz möhkəmlik üçün hiss edin. Toxandan bişəni çıxarın və folqa altında 10 dəqiqə istirahət etsin. İncə taxılın üstünə bişirilir.
Fajita tərəvəzini hazırlayın: Orta yüksək temperaturda eyni qaba yağ əlavə edin. Soğan, poblano və biber bibərini əlavə edin. 3-5 dəqiqə bişirin və istənilən yumşaqlığa qədər tez-tez çəkin. Dadmaq üçün bir çimdik duz və bibər əlavə edin. Kənara yığmaq.
Pirinç edin: Kərə yağı, orta istidə bir panda və ya qazanda istilənyin. 2-3 dəqiqə düyü və tost əlavə edin, yandırmamaq üçün diqqətli olun. Sarımsağı əlavə edin və sarımsağın ətirli qədər, təxminən 30 saniyə qədər pişirin. Tərəvəz suyu, duz və əhəng suyu əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Qapaq, aşağı istiliyi azaltın və düyüdən bişirsin, bütün mayeləri emal edin. Bəzi doğranmış cilantro əlavə etmək istəyirsinizsə, 5-10 dəqiqə dayana və sonra qarışdırın.
Kase toplayın: hər kase pirinç bir kaşık ilə doldurun, bir sıra fajita tərəvəz ilə üst, bir neçə parça biftek əlavə edin və sonra istədiyiniz hər hansı bir yağlama əlavə edin
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 409 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 50 mg |
Sodyum | 555 mg |
Karbohidratlar | 57 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 23 g |