Tennessee Whiskey'i anlama
Amerikanın iki böyük viski istehsal edən əyaləti, Kentucky və Tennessi, hər ikisi də üstünlük yaradır, əgər bir az fərqli viski var. Burada Tennessee viskisi üçün asan bir kılavuzdur.
Tennessi viskisi yaşa, mashbill distilsiyasına və barrel yaşlanmasına aid burbon kimi eyni qaydalara tabedir. Tenniz viskisi ən azı 51% qarğıdalı, ən azı iki il yaşda yeni yandırılmış amerikalı palıd barellərində hazırlanmalı və ən azı 80 sübut (40% abv) ilə şişelenmiş olmalıdır.
Nəticədə, Tennessi viski demək olar ki, burbona bənzəyir ki, bundan sonra "Lincoln County Proses" adlanan bir addımdan keçər.
Tennessee viskisi və bourbon arasındakı birincilik fərqli ki, "ağ köpək" və ya yeni ruhu şəkər çay ağacı kömürü ilə burunsuz hala barelə doğru gedərkən Tennessee viskisi ilə barrelə qoyulmadan viski hazırlayır . Bu kömür vasitəsilə damlama "Lincoln County Proses" kimi tanınır. Kömür yastığı , bəzi bourbonsdan daha yumşaq, quru bir ləzzət profilini yaradır, vanil və karamel tatlarının dominantlığını təmin edərkən, ardıcıllıqla uyğunlaşdırmaq üçün meyvə notları kimi daha incə tatlara imkan verir.
Tennessidə yalnız iki viski distilləri var , George Dickel və ikonik Jack Daniels .
Jack Daniel dörd növ Tennessee viskisi istehsal edir.
- Jack Daniel'in Yaşıl Etiketi , Jack Daniel'in meraklıları arasında kült olan bir yumşaq, giriş seviyesinde viski. Green Label yalnız ABŞ-da müəyyən ölkələrdə mövcuddur
- Jack Daniel'in Qara Etiketi və ya Köhnə № 7 qabaqcıl Jack Daniel markasıdır. Yumşaq, yumşaq və bənzərsiz bibər dadı ilə, Jack Daniel'in Qara Etiketi dünyada ən çox satan ruhlardan biridir.
- Gentleman Jack, mükəmməl bir şəkildə hamarlığı təmin etmək üçün iki dəfə "Lincoln County Prosesi" ilə qoyulan Jack Daniel'in mükafat versiyasıdır.
- Jack Daniel'in Tək Barrelı tam bir işlədilmiş 94 sübutdur. Daha çox möhtəşəm Gentleman Jack-dən daha möhkəm bir ləzzət damağını təqdim edən Single Barrel , bu gün bazarda tək təkli Tennessee viskisidir.
- Dikel # 8 80 sübut (40% abv) və böyük vanil və karamel tonları kimi təsvir edilə bilər.
- Dickel # 12, 90 sübut (45% abv) şişelenmiş və daha yaxşı və vanil və palıd overtones ilə daha çox məhdudlaşdırılmış və qurudulur.
- Dickel Barrel Select, kiçik bir partiyalı Tennessee viskisidir. Bir seferde 10 barel Tennessee viski qazanan bu mükafatı yaratmaq üçün qarışıqdır.