Bunlar ən yaxşı xırtıldayan qızardılmış qanadlarıdır. Və nə gözəl bir sürpriz - onlar da asanlıqla etməkdir. Biz çalışdığımız ən dərin qovurulmuş kaburdan fərqli olaraq, bunlar palto haqqında deyil, tam şəkildə ətirdir. Tay dənizkənarı nədir ki, yalnız bir neçə dəqiqə içində çırpılmış kornişanın və sarımsaqın xüsusi qarışığıdır. Və yalnız duzlu duzlanmış yumurta və ya digər mayeləri yoxdur - yalnız marinat, sonra un roll. Belə asan, çox gözəl! Təəccüblü qablar Kabildə belə məşhur bir küçə yeməsidir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ilə 2 kiloqram donuz qabırğası (2-dən 3-inch seqmentlərə doğranmış)
- 7-8 düyü sarımsaq
- 3/4 fincan cilantro (yarpaq və kökləri, doğranmış)
- 2 qaşığı balıq sosu
- 1 qaşıq kaşığı
- sherry (pişirici sherry istifadə edilə bilər)
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 1/3 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər (təzə zəmin)
- 1-dən 2 fincan yağı (dərin qızardılmış, hindqozu və ya kola kimi yüksək istilik)
Necə etmək olar
- Sarımsaq, krijan, balıq sousu və şeriyi bir mini chopper və ya qida prosessoruna yerləşdirin. Blitz bir aromatik yaşıl marinad yaratmaq.
- Qarışıq qabda hazırlanmış donuz qablarını hazırlayın. Marinad əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Soyuducuda ən azı 20 dəqiqə və ya 24 saata qədər marinada qurun.
- Bir qabda unu duz və bibər ilə birləşdirin. Yumşaq şəkildə yandırın və ya qabıqları yaxşı qarışıq qədər qədər "yuvarlayın". Təmiz bir plitə üzərinə qoyun, ən böyük ləzzət üçün mümkün qədər pasta qoyun.
- Yüksək istilik üzərindəki isti yağı və ya qızartma qabında (ən azı 1 düym dərinlikdə olmalıdır). Yağın kifayət qədər isti olub-olmadığını yoxlamaq üçün unlu bir qabırın bir küncünü yağa daldırın. Dərhal fışqırmağa başlayır və bişirirsə, yağ hazırdır.
- Qabları qızdırmaq üçün ilk dəqiqə üçün onları narahat etməmək üçün ehtiyatlı olaraq qabığın ilk partiyasını yağıya qoyun. Orta dərəcədə istilik azaldın və ya qabırğaları gözəl qidalandırmaq üçün kifayət qədər isti olsun.
- Kənarları istifadə edərək , hər tərəfdən 5-6 qabırğa qızardın və ya dərin qızıl qəhvəyi açıncaya qədər. Bişirildiklərini görmək üçün birdən yağı çıxarın və sümüyə yaxın açılsın, o, ağ rəngdə və ya çox işıqlı olmalıdır.
- Yağdan çıxarın və təmiz çay dəsmalı və ya kağız dəsmalla drenaj edin. Dip üçün Taylandlı şirin sous ilə dərhal xidmət edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 1,177 mq |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 52 q |