Falscher hase ikinci dünya müharibəsindən sonra hələ də ət az olsa da, Alman evdar qadınları Bazar masasında xüsusi bir yemək qoymaq istədi.
Möhtəşəm aşpazlar, doğranmış ətləri qarışdırdılar, bişmiş yumurta ətrafına sardılar, qarışığı bir tavşanı (Almaniyada yüksək qiymətli ət) xatırladan bir ətotuna və "qovurdular" şəklində formalaşdırdılar.
Bacon və ya ləkə maydanoz, xardal, macar paprika və xama kimi dadını açır .
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq zeytun yemi (ya yarım torpaq yuvarlaq və yarım yamalı donuz)
- 1 orta soğan (incə doğranmış)
- 1/2 fincan çörək parçaları (bölünmüş)
- 2 böyük yumurta
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 1 çay qaşığı yer bibər
- 1 çay qaşığı xardal hazırladı
- 3 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 3
- bişmiş yumurta (soyulmuş)
- 4 zolaqlı donuz
- 1 fincan sığır suyu
- 1/4 fincan su (isti)
- 1/4 fincan su (soyuq)
- 1 çay kaşığı mısır taxta
- 1/2 fincan xama kremi (aşağı yağ verilməməlidir)
- İstədiyiniz: qara bibər dadmaq
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda ət, soğan, çörək kaşığı 3 çörək qaşığı, 2 xam yumurta, duz, bibər, bibər, haşata və maydanı bir yerdə qarışdırın.
- Çörək parçalarının qalanını kəsmə taxtasına tutaraq, ət qarışıqını 1 düym qalınlığında bir düzbucaq düzəldin.
- Bütün, ağır bişirilmiş yumurtaları ortada bir araya qoyun. Yumurta üzərində ət patti tərəfləri qat. Eti gözəl, sərbəst forma forması şəklində yaradın. Çörək parçaları ilə azad şəkildə palto.
- 350 F. qızdırmaq sobası
- Soba üzərində Hollandiya sobasında kiçik parçalara və qəhvəyi halında 2 ədəd pastırma şeridini kəsdirin. Donuz parçaları çıxarın və bir kənara qoyun. Donuz ətinin hər tərəfində ətli qəhvəyi.
- Donuzun qalan şeridlərini ət çörəyi üzərinə qoyun, qabda 1/2 fincan ətli suyu tökün və Hollandiyalı sobanı qızdırılan sobada yerləşdirin. Bəzi vaxtlarda qalan 1/2 fincan çörək ilə təxminən 45 dəqiqə bişirin. Köftəyi bir xidmət plitəsinə atın, alüminium folqa ilə örtün və isti saxlayın.
- Holland sobasını soba üstünə geri qoşun və 1/4 fincan isti su əlavə edin. Bütün qəhvəyi bitləri pan altından çıxarın.
- 1/4 kubok soyuq su ilə qarğıdalı qarışdırın və tava əlavə edin. Yalnız qaynağa gətirin, istiliyi azaltın və xama ilə qarışdırın. Krem əlavə edildikdən sonra bişməməyə çalışın.
- İstehlak bibər və ehtiyatlı donuz bitləri ilə mövsüm. Daha duz əlavə etməzdən əvvəl dadı.
- Haşlanmış, cəfəri kartof və buxarılan yaşıl fasulye ilə ətli qaşığı xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 502 mg |
| Sodyum | 584 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 49 q |