Bu doymuş bir potlu Anglo-Hind çörəyi Hind, Qərb və Asiya tatlarının birləşməsidir və sizin xüsusi zövqlərinizə yüksək səviyyədə özelleştirilebilir. İstədiyiniz ətin, məsələn, toyuq, mal əti, quzu və ya qoyun kimi hazırlayın . Qovaya əlavə edilən donuz qaşıqlarının bir neçə nəfəri bişirmək üçün dadlı, zəngin və dumanlı bir ətir verəcəkdir. Əlavə ləzzət və qidalanma üçün təzə, mövsümi veggies ilə yüklənir. Sevimlilərinizi əvəz etməkdən çəkinin.
Anglo-Hind çörəkləri hər mövsümə xüsusi deyil, baxmayaraq ki, bu soyuq qış günündə xüsusilə dəhşətli olur. Bişirən bir təzyiq ocağında və ya dərin qabda bişirin. İçindəki tərkib hissəsi uzun ola bilər, amma bu, belə bir başlanğıc belə əllərindən əl çəkə və müvəffəqiyyətli ola biləcək bir asan yeməkdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kq ətirli mal əti, kub
- 1 litr mal əti ehtiyatı
- 3 tbsp tərəvəz, kanola, ya da ayçiçəyi
- yemək yağı
- 2 soğan incə dilimləndi
- 2 bay çıxır
- 2 ulduzlu anis
- 6-8 cloves
- 8-10 bibər
- 4-5
- kardamom pods, split
- 2 "darçın çubuğu
- 2 tbsp zəncəfil pastası
- 3 tbsp sarımsaq pastası
- 2 qaşıq buğda unu
- 1/2 fincan işığı
- soya sousu
- 1/2 fincan pomidor ketçap
- 1 tbsp qırmızı çili sousu
- 2 böyük və ya 3 orta ölçülü pomidor, gözəl doğranmışdır
- 1 fincan yerkökü, kub
- 1 stəkan yaşıl noxudlu naxışlıdır
- Hər biri 4 ədəd kəsilmiş 3 böyük kartof
- 1 fincan yaşıl lobya 1 ədəd kəsilir
- 1 fincan gül kələm çiçəyi
- 1/2 fincan turp, kub
- 1/2 fincan inci soğan
- 2 yaşıl chilies, yarıq
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Orta istidə dərin qazan qurun. Bitki mənşəli / kanola / günəbaxan yemək yağı və isti əlavə edin.
- İndi bütün ədviyyatlar əlavə edin və bir qədər qaranlıq və qoxulu qədər sote edin.
- Qızıl qəhvəyi qədər soğan və qızartmaq əlavə edin.
- Bir dəqiqə zəncəfil və sarımsaq pastalarını və yaşıl şilyanı və qızartını əlavə edin.
- Sürekli karıştırarak unu ve kahverengi əlavə edin.
- Soya sosu, ketçup, qırmızı bişmiş sousu, pomidor əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pomidorların bir qədər hamarlaşdırılmasına qədər bişirin.
- Ət və qəhvəyi əlavə edin.
- Stok, 2 stəkan su və kartof, turp və yerkökü kimi sərt tərəvəzləri əlavə edin və qazanı bir qaynağa gətirin. Bunu daha çox tərəvəz daha çox bişirmək üçün aparır, çünki bunu edirik.
- Potunu əhatə edin. İşığı azaldın və ət ətli qədər bişirin. Bu bir saat davam edə bilər. Bəzən qazanda maye yoxlayın və çox azaldılmışsa daha çox əlavə edin. Stew bol sous ilə şorbalı olmalıdır.
- Ət bişirildikdə, qapağı açın və qalan, yumşaq tərəvəz əlavə edin. Duzlu Stew mövsüm və yenidən pot yaxın.
- Yumşaq tərəvəzlər bişirilir, lakin çox yumşaq deyil qədər orta istidə bişirilir. Onlara həddini aşmamaq üçün yoxlamağa davam etməyiniz lazım deyil; onlar al dente olmalılar.
- Meyvələr yemək edərkən qarğıdalı bir fincan qoyun və 1/2 bir fincan su əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın və qarışıqda heç bir topuz olmadığından əmin olun. Stew əlavə etmək üçün kənara çəkin.
- Meyvə tərəvəzləri hazırlandıqda, qarğıdalı suyu qarışığı qazana və qarışdırın. Bir az dəqiqə bişirin, saqqalın bir qədər qalınlaşmasına imkan verin. İstiliyi söndürün.
- İsterseniz düz qaynadılmış düyü və ya xırtıldayan çörək ilə qaynar boru ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 619 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 149 mg |
| Sodyum | 1,766 mq |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 12 g |
| Protein | 61 g |