Yapon tempura meyilli bu üç tərkibli resept ilə evdə etmək asandır. Aşağıdakı resept göstərişlərinə riayət edərək əla nəticələr əldə etməyinizə əmin oldunuz.
Tempura meyvəsi üçün bu resept hazırlamaq asan olsa da, meyilli edilməsi zamanı nəzərə almaq üçün bir neçə əsas nöqtə var. Ən yaxşı tempura meyilli və tempura reseptini hazırlamaq üçün aşağıdakı hissələrə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan bütün məqsədli un, siftlənmiş
- 1 böyük yumurta
- 1 fincan buzlu soyuq su
- Suyun soyudulması üçün buz kubları
Necə etmək olar
Başlamadan əvvəl
- Hamur meyvələrini qarışdırmadan əvvəl hazırladığınız tempura meyilli (məsələn, tərəvəzlər , karides , balıqlar və s.) Ilə palto və dərin qızartmaq planladığınız bütün əşyalara sahib olun.
- Həmişə unu götürün. Bu qarışıq olduqda unun daha yüngül və asanlıqla meyvəyə daxil olmasını təmin edir.
- Kəskin tempura üçün müntəzəm otaq temperaturu əvəzinə buzlu su istifadə edin və ya su tapın.
- Çörəkləri çox miqdarda təmizləmək üçün havanı minimuma endirmək və çırpınmaq yerinə tempura çubuqlarının tərkibini qarışdırmaq üçün çubuqlar istifadə edin.
- Tempura meyvəsi yağın hazır olmasını təmin etmək üçün hazırlanan və meyvənin yağına çırpıldığı zaman ən soyuq vəziyyətdə olan yağın qızardılması üçün dərin qızardır. Qeyd edək ki, yağ 375 F səviyyəsində olmalıdır.
- Tempura meyvəsini ən yaxşı nəticə verməyəcək qədər hazırlamayın.
Tempura Batter olun
- Kiçik bir qabda, bir və ya iki dəfə un və ya iki dəfə toplamaq və onu yüngül və yumşaq etmək üçün unu yandırın. Kənara yığmaq.
- Ayrı bir orta qabda yumurta və yumurta ağları yalnız çətin birləşməyincə yumşaq olaraq 1 yumurta döyün.
- Bir kubokda su və buz kublarını birləşdirərək buzlu soyuq su hazırlayın. Bir süzgəcdən istifadə edərək, 1 fincan buzlu suyun ölçülməsi və döyülmüş yumurta ilə qabağa əlavə edin. Tempura meyilli qarışığına həqiqətən buz kublarını əlavə etmədiyinizə əmin olun.
- Yumurta və suyun qarışığı ilə qabığa süzülmüş unu əlavə edin və çörək yastıqlarını yüngül şəkildə birləşdirin. Çörəyin aşırı qarışmaması üçün diqqətli olun.
- Bu meyilli dərhal istifadə üçün hazırdır. Əgər hər hansı bir səbəblə meyilli dərhal istifadə edilməyəcəksə, soyuducuya tempura dərinizə qədər hazırlaşana qədər soyuducuya müvəqqəti olaraq (bir neçə dəqiqəlik müddətə) qoyun. Meyvəni buzdolabında saxlamayın.
Tempura nədir?
Tempura, çox qəşəng qızardılmış tərəvəzlər və dəniz məhsullarıdır və çox gözəl işıqlı və havadar meyilli olan mükəmməllik üçün qızardılmışdır.
Yaponiyada dünya lokantalarında da təqdim edilir, həm də ev mətbəxlərində yayılmış bir yeməkdir. Yaponiyada, tez-tez yalnız tempura xidmət edən xüsusi restoranları tapa bilərsiniz.
Maddə Judy Ung tərəfindən yeniləndi.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 452 mg |
| Sodyum | 880 mg |
| Karbohidratlar | 32 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 19 g |