Həmçinin Pakoras və ya Bhajjis kimi tanınan bu soyuq, yağışlı bir gün üçün mükəmməl qəlyanaltılar! Bir partiyanı hazırlayın və onlara şirin-qaymaqlı Tamarind Chutney ilə xidmət edin. İstədiyiniz tərəvəzləri istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 baş gül kələm (və ya seçdiyiniz digər tərəvəzlər: kartof, ispanaq yarpağı, soğan, ördək kimi)
- 1 fincan Bengal qumu unu
- 1/2 çay qaşığı
- qırmızı çili toz
- 1 çimdik asafetida
- 1/2 çay qaşığı
- zerdeçal
- 1 çay qaşığı timol toxumu
- duza dadmaq
- Tərəvəz, kanola və ya ayçiçəyi yağı (dərin qızartmaq üçün)
Necə etmək olar
- Gramın ununu və bütün ədviyyatlara bir az su ilə qarışdırmaq üçün, qalın bir meyvəni (pancake meyvəsindən az qalın) aparın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
- Karnabahar istifadə edilərsə ləkə ölçülü parçalara kəsin. Kartof və soğan üçün incə dilim; ispanaq üçün yarpaqları düzəldir və yalnız yarpaqları saxlayır; paneer üçün 1 "kublar kəsilmişdir.
- Əvvəlcədən istilik yağı və alovu orta qədər azaldır. Bu, bhajiasların həm xarici, həm də içərisində yaxşı bişirilməsinə imkan verəcəkdir.
- Tərəvəzləri meyvəli və sonra qızılcaya qədər dərin qızardır .
- Kağız dəsmalla drenaj edin və Tamarind Chutney və ya pomidor ketçup ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 397 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |